经典豫菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

　　十大名菜：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块.
　　十大面点：河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼。
　　十大风味名吃：郑州烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉
　　五大名羹（汤）：醋酸乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生汆丸子、酸辣木樨汤.
　　五大卤味：开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚。

Answer 2

· 炸猪脑
· 蒸羊
· 郑州烧牛肉
· 炙子骨头
· 兰花豆腐
· 烹对虾段
· 煎扒青鱼
· 八卦豆腐
· 汴京烤鸭
· 杨梅虾球
· 蜜汁一品肉
· 铁锅蛋
· 琥珀冬瓜
· 红袍莲子
· 炸紫酥肉
· 炙金肠
· 凤尾胡芹
· 掸炝黄花莱
· 炸紫酥肉
· 清蒸白鳝

Answer 3

鲤鱼焙面、翡翠鲈鱼丝、牡丹宴菜、套三宝、酸辣金碟海参