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豫菜有什么
河南是
什么
菜系?
答:
5、牡丹燕菜
洛阳燕菜又称牡丹燕菜,属豫菜。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,菜香花鲜,赢得贵宾们的拍手叫绝。一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上,花艳、菜香、汤鲜味美,酸辣香郁、爽滑适口。6、扒广肚 扒广肚是河南传统名菜...
河南菜
最著名的是
什么
答:
1、合记羊肉烩面
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营,因是合伙经营,易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面,改名为“合记烩面馆”,俗称合记。2、胡辣汤 胡辣汤是洛阳小吃系列中...
外地人来河南吃饭,点
什么
菜不尴尬?推荐5道经典
豫菜
,吃着真香
答:
3. 炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南历史悠久的一道名菜,已有百年之久。选用猪硬肋条肉,经过繁复工序炸制而成,外皮金黄,内里鲜嫩,因其味道类似北京烤鸭,故有“赛烤鸭”之称。下面是家常版的制作方法:- 准备猪肋条肉一斤,切片,加入葱片、姜片、盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟。- 制作一个鸡蛋液,加入土...
去河南必吃,被誉为“
豫菜
之魂”的6道菜,你知道是
什么
吗?
答:
第一,红烧大鲤鱼 这个鲤鱼可不一般,用的不是普通江河里面的鲤鱼,而是生活在黄河里面的,一般都是野生养殖,比普通的鱼含有更为丰富的蛋白和营养元素,并且口感鲜嫩爽滑,做法也非常简单,只需要清洗干净后用调味简单烹饪,不管是男女老少,通通都可以食用。第二,道口烧鸡 这道美食对于鸡肉爱好者来说不...
外地人来河南吃饭,点
什么
菜不尴尬?推荐5道经典
豫菜
,吃着真香
答:
炸紫酥肉作为豫菜
,也是河南的一道特色名菜,距今也有 100多年的历史 ,选用的是猪硬肋条肉作为主料,经过各种制作流程炸制而成。外表色泽金黄,外焦里嫩,再配上葱段,甜面酱,因此就有了 “赛烤鸭”的称号,下面就教给大家一种家常版的做法。做法:1.准备猪肋条肉一斤左右,切成半厘米厚的长条,放...
豫菜
最有名的是
什么
菜
答:
河南
烩面
豫菜
的代表菜是
什么
呢?怎么制作呢?
答:
豫菜的代表菜是鲤鱼焙面,
煎扒青鱼头尾
,以及炸酥肉。河南地大物博,在生活中也有诸多菜品,值得一提的是,人们提起河南想到的总是想到
烩面
,胡辣汤,殊不知湖南还鲤鱼焙面以及干炸小酥肉和煎扒青鱼头尾。中国有一句老话叫做无鱼不成宴,无鲤不成席。河南位于黄河中下游,鲤鱼青鱼都是非常不错的选择...
河南最出名的9道美食排行榜
答:
河南作为中国四大菜系之一的豫菜之乡,拥有着悠久的历史和灿烂的文化,其独特的地理位置和气候环境,孕育了河南独特的美食文化。你知道河南有什么特色美食?下面小编就给各位介绍下河南最出名的9道美食,快来了解一下吧。河南最出名的9道美食1、
烩面
烩面是一道河南经典特色美食,历史悠久。烩面因其味道鲜...
河南菜有什么
特点,河南菜的特点是什么
答:
1、河南菜口味独特。2、河南菜也叫豫菜,风味独特,选料精良。河南菜的菜品多样,包括
炸紫酥肉、牡丹燕菜、汴京烤鸭
、河南蒸饺、双麻火烧、鸡蛋灌饼、烫面饺、开花馍、萝卜丝饼、高炉烧饼、胡辣汤、牛肉汤、酸辣乌鱼蛋汤。萝卜丝饼制作的主要材料为萝卜丝、面粉、食用盐、食用油等 ...
豫菜
号称“百菜之母”,没听过
有什么
名菜,有谁知道它的代表菜?_百度知 ...
答:
豫菜号称“百菜之母”,没听过有什么名菜,有谁知道它的代表菜?豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上,根据中原物质条件,逐步积累演变而发展起来的。十大名菜有:
糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块
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