66问答网
所有问题
当前搜索:
豫菜有哪些
豫菜
代表菜
有哪些
?
答:
豫菜的十大名菜有:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块
。1、糖醋软熘鱼焙面 糖醋软溜鱼焙面是河南省开封市的一道传统名菜,属于豫菜-开封菜,该菜品是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。糖醋熘鱼历史悠久,据《东京-梦...
豫菜
十大名菜都是
哪些
?
答:
比较有名的豫菜有:煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、大葱烧海参、牡丹燕菜、扒广肚、汴京烤鸭、炸八块、 葱扒羊肉、清汤鲍鱼、糖醋软熘鱼焙面
。1、煎扒青鱼头尾 豫菜称。他以大青鱼为主料,取头尾巧施刀工,摆置扒盘两端,鱼肉剁块圆铺在头尾之间。下锅两面煎黄后以冬笋、香菇、葱段为配料,上锅箅高汤...
豫菜
都
有哪些
代表菜?
答:
1.汴京烤鸭
汴京烤鸭,又名东京烤鸭,是河南十大经典名菜之一。据说北京烤鸭是由汴京烤鸭传下来的。这道菜用的鸭子又大又瘦,嫩而丰满,使烤鸭具有皮脆肉嫩,色泽红艳,肥而不腻等特点。与北京烤鸭不同的是,汴京烤鸭采用枣炭烤制,配以河南著名小吃高炉烤饼,配以河南风味蔬菜荆芥。闻起来很香,刺激...
经典
豫菜有哪些
?
答:
十大名菜:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块.十大面点
:
河南蒸饺
、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼。十大风味名吃:
郑州烩面
、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣...
河南的经典菜和代表菜
有哪些
?
答:
一:熘鱼焙面
熘鱼焙面是河南开封的传统名菜,这道菜的历史悠久,早在北宋时期就很有名了,当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜,焙面和糖醋鱼,为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了,然后就把两道菜合成一道菜。当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后称赞这是“古都一佳肴”。二:炸紫...
在河南不得不尝的8道
豫菜
,都是河南人的心头爱,指的
哪些
菜?
答:
河南的8道豫菜有红烧大鲤鱼、
牡丹燕菜、熘鱼焙面
、葱扒羊肉、扒广肚、
炸紫酥肉
、道口烧鸡、
汴京烤鸭
。那就来介绍几种简单的做法:01、红烧大鲤鱼 鲤鱼含有丰富的蛋白质、维生素等成分。在中医学中,具有降低胆固醇、预防冠心病、清热解毒、止咳等功效。先将鲤鱼洗净去除内脏,并在鱼肚上,改刀划上几道...
豫菜
代表菜
有哪些
豫菜代表菜有什么
答:
1、
豫菜
代表菜有桶子鸡、洛阳水席、道口烧鸡、鲤鱼焙面、羊肉炕馍等。2、桶子鸡:桶子鸡选用两年左右优质母鸡,采用百年老汤煨制而成。桶子鸡的特点是鲜嫩脆香、色泽金黄、肥而不腻。3、洛阳水席:是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。每道热菜都离不开汤水,且吃一道换一道,仿佛流水,故...
河南菜
的代表菜
有哪些
?
答:
2、
汴京烤鸭
又名东京烤鸭,是河南省开封市的一道传统名菜,也是豫菜十大名菜之一;该菜品的制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等,由北宋延续至今,历史悠久。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“汴京烤鸭“被评为“中国菜”河南十大经典名菜。3、扒广肚是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系。作为...
豫菜
和鲁菜有那么多菜品,
有哪些
是适合在家做来待客的呢?
答:
豫菜:
一、红烧黄河鲤鱼原料
:黄河鲤鱼1条(约1千克),木耳10克,香葱花2克。调料:红烧鱼汤2千克,八角油10克,芝麻油2克,姜汁酒5克,盐2克,胡椒粉1克,生抽2克,大葱段5克,大姜片2克,生粉4克。制作:1.将新鲜的黄河鲤鱼宰杀治净,冲洗干净控净水分,改一字花刀,用盐、胡椒粉、姜汁酒...
河南都
有哪些
比较出名的
豫菜
?最让外地人流连忘返的菜是什么?
答:
胡辣汤,羊肉烩面,烫面饺,杏仁茶,龙须膏,这些菜都非常有名;最让外地人流连忘返的是龙须膏。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
中国十大名菜有哪些
豫菜十大代表菜品
豫菜十大名菜
豫菜最有名的30道菜
豫菜的代表菜72道
豫菜八大菜系
豫菜有多少道菜品
河南十大名菜
八大菜系之母谁吹出来的