黄豆鸡汤怎么做 黄豆的做法

Question

如题所述

Answer 1

黄豆炖鸡的好吃做法：
食材：鸡300克、黄豆50克、红椒1个、姜5克、葱5克、油2汤匙、盐3克、料酒10毫升、酱油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣酱5克、鸡精3克。
1、将鸡洗净砍成小块，黄豆提前浸泡，葱姜切丝，红椒切丝。
2、将鸡放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。
3、锅里放油烧热，下鸡肉煸干水分。
4、下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。
5、下黄豆继续炒，倒入清水大火烧开开成小火，盖上锅盖慢慢炖20分钟。
6、等锅中的水少了，撒少许盐和鸡精，收汁起锅。

Answer 2

食材明细
鸡肉500g
胡萝卜一根
黄豆100g
生姜适量
花椒适量
大料适量
香叶适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
黄豆鸡汤的做法步骤

1
鸡半只，黄豆，胡萝卜。

2
配料生姜，花椒。大料，香叶备用。

3
黄豆泡发，洗净。

4
胡萝卜洗净切块。

5
鸡肉切成小块。

6
焯水后备用。

7
汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。

8
撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
小窍门
鸡肉要焯水，

大水煮开后，撇去表面的泡沫，汤才会比较清。
使用的厨具：煮锅

Answer 3