老鼠肉能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

要吃老鼠肉，当然可以先吃，但是不提倡吃。

很多吃了老鼠肉的人，都感到身体不适，鼠类是许多细菌的传播者，食用者吃后在体内就会有很多细菌滋生，它的病毒含量是很多动物的很多倍，它的营养含量也并没有我们想象中那么高。我们千万不要有好奇和盲目从众心理，食用鼠类!

不管是田鼠还是家鼠都是人类公认的带病菌最多的丑恶小动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能杀灭。

田鼠也许比生活在城镇垃圾堆和下水道中的家鼠干净些，但依然是带菌较多的鼠类。如果以捕鼠卖鼠为业者为了赚钱，将家鼠混当田鼠宰杀了给食客食用，食客们也难辨真假。假若老鼠把慢性鼠药和重金属等有害物质吃入体内，人碰巧食用这类老鼠的肉，毒药和重金属等有害物质便会进入人体，导致人慢性中毒。

鼠肉餐馆的厨师在宰杀老鼠过程中，密切接触老鼠的皮毛、粪便、内脏、血液等，也容易感染上严重疾病。因此，从卫生防疫的角度考虑，不提倡人们吃老鼠。

以前越南的农民捕田鼠只是自己吃，现在一些头脑比较灵活的人用鼠肉赚钱。在越南农村有许多这样的餐馆，专门向顾客供应纯正的田鼠肉，可是如今也有餐馆假冒了，那里出售的鼠肉不是田鼠肉，只是田鼠的“兄弟姐妹”罢了，那就是城市里生活的老鼠，这种老鼠因为吃生活垃圾而带有很多的病菌。

Answer 2

我不建议你吃 别听其他人胡说

危害:
吃鼠引发专家忧虑
记者采访了卫生部门的流行病防治专家。专家称不管是田鼠还是家鼠都是人类公认的带病菌最多的丑恶小动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能杀灭。田鼠也许比生活在城镇垃圾堆和下水道中的家鼠干净些，但依然是带菌较多的鼠类。如果以捕鼠卖鼠为业者为了赚钱，将家鼠混当田鼠宰杀了给食客食用，食客们也难辨真假。假若老鼠把慢性鼠药和重金属等有害物质吃入体内，人碰巧食用这类老鼠的肉，毒药和重金属等有害物质便会进入人体，导致人慢性中毒。鼠肉餐馆的厨师在宰杀老鼠过程中，密切接触老鼠的皮毛、粪便、内脏、血液等，也容易感染上严重疾病。因此，从卫生防疫的角度考虑，不提倡人们吃老鼠。

Answer 3

老鼠和兔子、松鼠、竹鼠一样啊，都是鼠类啊，它的肉当然可以吃啊，那些说吃老鼠变态的，主要是心理关过不去，就象西方人完全接受不了中国人吃鸡脚和猪大肠一样！当然老鼠活动的场所很不卫生，经常在垃圾箱下水道活动，因此毛发里带有大量的病菌，内脏尤其是肝脏，也肯定带有很多病毒，所以在宰杀清洗老鼠时，一定要特别下点功夫。
逮住大号老鼠（一定要健康的活老鼠），可以在杀死后，斩去头尾和脚抓，剥掉皮，去掉所有的内脏，反复冲洗胴体，尽量控干血水，一切处理干净以后，味道和营养价值和兔子肉、竹鼠肉是一样的，高蛋白低脂肪，是营养价值很高的非常美味的肉食！烹饪方式，可以油炸、红烧，和兔肉一样，但是不要炖汤，因为老鼠肉脂肪几乎没有。

Answer 4

可以吃。
我的一位同事是福建人，他们那里以竹筒捉老鼠，一次在山里布置 200 个竹筒。老鼠剥皮、去掉头、下水，放进大缸里腌制。
我的另一个同事是江苏人，军官转业。把一头八九寸长的老鼠，蒸熟了吃。
有报道说，1950 年，挺近西藏的第八军，征途上没有粮食，战士们挖老鼠吃。追问

哪你知道不知道那个竹筒捕鼠器怎么做的？我也制做试试

追答

这位朋友，复姓上官，自幼生活在福建山区，是某国企的保卫科长。
我听他说过，用一段竹筒，长约 50 厘米，垂直埋进土里，露出 3 -- 5 厘米。竹筒里面放诱饵。
老鼠掉进去，就出不来了。
他说，白白的老鼠肉，很细嫩，比猪肉好吃多了。
我听的毛骨悚然！

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Answer 5

NO，城市里的老鼠带有非常多的疾病和病菌，即使你去碰它一下都很危险，野外的鼠类有一些可以吃，不过都必须要高温消毒后才可以吃，还不能吃多，其实野味那东西就是野生的，吃饭都是一顿饱一顿饿，即营养不够，又不卫生，人类很不适合吃，经常吃兔子肉你会营养不良，兔子肉里缺少某种维生素，别吃北极熊的肝脏，有高浓度维生素A，能致命！！！野外生存时候更应该注意，要常换口味。。。烤熟了的肉里如果有淤血，发黑，不要吃，肉色不正，别吃，内脏也最好不吃。。