猪蹄焯水后有绿色沫能吃吗

如题所述

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推荐答案 2017-01-24

不能吃了，绿色说明变质了，不能吃了，采纳哦谢谢

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第1个回答 2017-01-24

可以吃

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猪蹄汤的浮沫是绿色的能不能吃?答：经过冷冻和再化开的肉类很容易出现绿沫的情况，可以不用担心，因为这是一百种正常的生理现象。也建议不要买一缓一冻的猪脚，如果买到这样的猪脚，经过第二次度沸煮就可以放心食用了。下面介绍做法：准备材料：猪蹄600g、黄豆60g、酱油8g、老抽2g、盐1g、红糖10g、生姜5片、八角1个、葱3颗。制作步骤...

猪蹄泖出来的血水怎么是绿色的呀答：正常现象，猪蹄一般是带骨头的，且骨髓外露，煮汤的时候，骨髓主要是脂肪，熬开了，脂肪就散落在汤中，由于折射的关系，汤可以呈淡染的绿色。另外骨髓含贮存铁比较多，铁离子如水成绿色。这样的汤一般撇掉，再煮一次就好了

猪蹄焯水是冷水好还是热水好答：猪蹄焯水为什么有绿色的泡沫猪蹄汤第一遍浮沫成分比较复杂，包括血沫、杂质、脂肪，会使汤看起来浑浊专，这时候撇掉是有一定属科学道理的。也就是说，猪蹄下了锅，这第一遍浮沫是一定要撇掉的。因为，肉类表面的油脂很容易吸附一些杂质和脏东西，所以生肉特别不容易洗净，而在第一次开锅的时候，脂肪...

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