刚在超市买来的生猪蹄,先用热水煮一下,开锅后发现渗出来的猪血凝块后...答:两种可能,第一种,也是最不幸的一种,你买的,变质了,可能你看上去很新鲜,但这是解冻后的。。。速冻前,遇到了什么,我们不得而知。。。建议不吃,丢掉吧。 第二种,在储运中,是不是沾上了,其它未知的食物,如青菜类的水呀,等等,渗到骨头里去了。。 偶尔,我做骨头类会发现有此。但很少,一般,我在打掉上面那...
猪蹄焯水后变发红色为何?答:酱乳猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 卤酱菜 酱乳猪蹄的制作材料: 主料:猪蹄500克。调料:叉烧酱,排骨酱,八角,香叶,桂皮,生抽,盐,味精,糖,葱,姜,黄酒,红曲米各适量。教您酱乳猪蹄怎么做,如何做酱乳猪蹄才好吃猪蹄洗净,焯水,加调料酱烧成熟即可。 酱乳猪蹄的制作要诀: 猪蹄的趾间有...