红豆怎么煮熟而且不烂？

用红豆做装饰双皮奶、布丁之类的，所以要一颗颗完整分明，不烂的，但是吃起来又要够软。
怎么煮才好？求详细步骤

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推荐答案推荐于2016-06-15

　　控制时间。浸泡4小时以上水开40分钟,基本就接近需要的效果了,以后就要经常观察了

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昨天做稀饭,为什么红豆就是煮不烂呢?奇怪答：三，浸泡法：提前一天把红豆用冷水或热水浸泡8小时以上。这样当我们用来煮的时候会比较烂。四，利用高压锅：都知道用高压锅煮东西比一般的锅要快。所以煮红豆时可以用高压锅。为了节省煮豆的时间，可以提前泡20多分钟。这样煮出来的红豆不仅熟得快也更容易烂，而且味道也比较好吃。五，用碱法：首先把...

想问怎么把红豆煮软但是豆子还是一粒一粒的。很成型,不会烂掉答：1、用开水泡豆子。2、煮豆子用碱面。3、煮锅换上高压锅，豆子熟的更快。

红豆怎么都煮不烂,教你小方法,几分钟就能煮烂开花视频时间 01:18

煮红豆怎么才能不烂,不硬?答：煮沸浸泡法 把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。

昨天做稀饭,为什么红豆就是煮不烂呢?奇怪答：提前一天用冷水或热水浸泡红豆8小时以上。这样煮出来的红豆会更加烂熟。4. 高压锅法：利用高压锅煮红豆，可节省时间。提前浸泡红豆20多分钟，煮出来的红豆既快又烂，味道更佳。5. 用碱法：将红豆浸泡一天，煮时加入少许碱。但家庭制作红豆粥时不建议使用此方法，因为碱会破坏红豆中的营养成分。

为什么我的红豆煮不烂?答：买到陈年的库存豆子了，加一些食用碱接着煮

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