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    • 红豆为什么煮不烂？？？？有什么办法又快又好捏？

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2017-09-01
    红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮, 豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容 易煮烂了! 煮豆粥时,很多人习惯将豆子提前用水泡,其实这样更不容易煮烂.老辈人喜欢 在煮粥的时候放些碱,让它熟的更快,但这样,豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏 掉喽。其实只要只要当豆子将要开花时,把大米放进去,用中火煮烂.这样的粥,既好 吃又省火,下次不妨尝试下哦追问

    行，谢谢！

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2012-07-11
    提前八小时以上用水泡上,绿豆可现煮:加少量水烧开五分钟速加入冷水烧开小火很快就会煮烂.以上豆子如果存放多年是怎么都煮不烂的. 先提前用水泡泡，追问

    喝个粥不容易啊。。。。。谢谢啦，下次这样的方法得了！

    第2个回答  2012-07-11
    先用凉开水泡5小时后加工吧，否则其他方法会造成营养流失。
    第3个回答  2012-07-11
    火候不够。先泡发它，接着用压力锅煮
    第4个回答  2012-07-11
    得用好的锅焖煮。。
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    红豆为什么煮不烂?答：红豆煮不烂很有可能是没有提前进行浸泡一般红豆煮之前需要提前浸泡12小时左右这样比较好煮红豆的时候一定要选择保温性能好的锅比如砂锅或高压锅进行煮，先让红豆煮的比较烂可以将红豆放入冰箱冷冻室速冻两个小时拿出来再煮这样比较容易煮烂先煮开水让水沸腾以后再放入红豆加速红豆煮透，如果红豆没有进行浸泡...
    煮红豆为什么不容易烂?答：1. 充分浸泡 要将干红豆洗净放在凉水或温水中浸泡10小时以上，使其充分涨发。2. 选择保温性能好的锅 选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。3. 反复多次煮开后关火保温 把泡好的红小豆放在锅中加水煮，大火烧开改小火焖煮。待豆子被煮得软烂的时候再改用小火慢慢收汤，待汤被煮...
    红豆怎么煮容易烂?答：1、 冷冻法：放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。2、浸泡法：提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。3、干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水。4、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。5、热水浸泡法：豆...
    红豆煮的时间久还不容易烂,有什么好办法容易煮烂?答：这种煮红豆的方法很好，营养损失少。炒制法，煮红豆之前，你可以先将红豆洗净，放入锅中炒5分钟左右，然后加入清水煮，煮10分钟后，红豆会迅速开花，变得柔软蜡质。如果在家有时间的话，可以一直开锅煮，这种方法更适合那些时间充裕、需要时间但又能节约用火的人。将红豆洗净，直接放入锅中，煮开，炖凉...
    怎样能把红豆快速煮烂答：红豆:热水=1:4～6(or 更多),放一个晚上,隔天再煮,大约只须30分钟 就有熟烂的红豆汤可享用。注意:红豆会涨大,所以不要放太多。红豆+热水应小于保温瓶的6成 此方法适合用于制作少量红豆汤,要做多一点的话,请多弄几个保温瓶啰。乖宝宝法<长时间浸泡> 红豆加入清水盖过约5公分高,浸泡8-12...
    红豆怎么才能煮得又快又烂?求大神帮助答：以下是快煮红豆9种方法，你可以参考 1、电饭煲焖煮法： 跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。 泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。 2、碱面法： 煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
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