北方的秋季，比较干燥，只能在食物上进行调整，多吃些汤汤水水，滋润滋润 。冬瓜、海带为主料的冬瓜海带汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。既然冬瓜海带汤有这么多好吃，你会做吗？
冬瓜一直是我们做汤时最受欢迎的食材，它含有丰富的钾元素，有很好的利尿消水肿、消浮肿的功效，另外冬瓜中还含有丰富 的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，从而有利于帮助减肥、预防便秘。而海带的营养更是丰富，和绿叶菜相比，除了都含有丰富的维生素C外，它所含的粗蛋白、糖、钙和铁的含量都要高出绿叶菜几倍甚至几十倍，它和冬瓜是绝配，一起做出的汤营养不上火，滋补还不怕长胖，特别鲜美！
【冬瓜海带汤】：冬瓜 海带 老豆腐
1.冬瓜洗净去掉外皮后切成片备用；海带丝用淘米水浸泡10分钟后多冲洗几遍，然后切得稍微短一点，以便吃的时候方便筷子夹起；老豆腐一块用开水浸泡10分钟左右，然后切成片备用；再取一小块姜切成姜片备用。
海带丝经过淘米水的浸泡可以去除腥味；豆腐用开水浸泡也是为了去除豆腥味。
2.起锅加油，放入豆腐片，煎至豆腐块外皮变硬、两面变得金黄时，控油捞出。
3.取一个砂锅，将煎好的豆腐片整齐地码在锅底，然后再放入切好冬瓜片，加入适量的清水，开大火烧开后炖5分钟。五分钟后再开锅倒入海带丝，放入姜片，继续炖5分钟。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，做汤时少加入适量的姜片，不仅汤味鲜美，而且还可以驱寒去湿气。
4.时间到了以后，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-17
冬瓜和海米（虾米）、白贝、瑶柱等海鲜搭配，煮的汤味道特别鲜。和红豆、薏米、猪扇骨一起煮，有清热、下火功效，和海带一起搭配也好喝。
第2个回答 2020-11-17
冬瓜适合和肉类一起煮汤，比如和鸡、排骨、鸭肉和羊肉一起煮汤，煮出来的汤味道会很好，还荤素搭配，营养均衡。
第3个回答 2020-11-17
冬瓜适合搭配排骨做汤 ，冬瓜排骨汤非常的美 ，一定要先把排骨炖熟 ，最后再放冬瓜 ，要不然冬瓜都烂完了
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