如何在家做伐壳的椒盐花生

Question

如题所述

Answer 1

椒盐花生
材料
花生适量，盐适量，水适量，大料2个

做法
1、将新鲜的花生洗净泥土；

2、花生倒入锅内，加入没过花生的水，加入盐、大料开锅后煮15分钟即可。

小诀窍
1、一定要将泥土洗干净哦！煮好后应该焖1-2个小时再吃，这样更入味。

2、也可以将煮好的花生再晒干，这样也别有一番风味呢，可以试试哦！
教你炸又酥又脆花生米

家庭炸花生米不用放很多油，大约用一般炒菜的量就可以，凉锅凉油凉花生，一起坐在火上，用手勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到你想要的颜色，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。
关键的一步是在花生米出锅后：当把花生米盛入盘中时，立刻趁热在花生米上喷大约1－2克的白酒，就听花生米“哗”地爆出一股酒香。
待其凉后，再放上盐或糖，下酒不错呀。
如果想吃老醋花生，就用老陈醋、糖、盐，一点点水淀粉放内锅内稍熬一下，倒在炸好的花生米上，放上鸡精、香菜，下酒也不错呀~

Answer 2

下酒菜，要属花生米最配了。花生米是一种坚果，也叫“长生果”，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含软磷酸、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。椒盐花生米常吃的零食，也是佐酒小菜。常吃花生有促进脑细胞的发育，增强记忆力。
主料5人份
花生仁（油炸）300克
辅料
花生油2毫升
椒盐3克
步骤1椒盐花生米的做法大全
花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡
步骤2椒盐花生米的做法图解
冷锅冷油；PS：冷锅冷油，花生皮就不会掉落
步骤3椒盐花生米的家常做法
导入花生仁下锅
步骤4椒盐花生米的简单做法
小火，慢慢翻炒，3-4分钟，可以看见有裂口即熟
步骤5椒盐花生米怎么吃
用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米上即可
步骤6椒盐花生米怎么做
放凉即可享用
成品图

烹饪技巧
花生米要挑选饱满的，坏的有毒
冷锅冷油，花生皮不会掉
要小米慢慢炒，容易糊