椒盐花生米的制作方法窍门

如题所述

第1个回答 2020-09-22

原料：蜕皮花生米、椒盐、辣椒段、花椒、食用油。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用

第3步、起油锅倒入适量的油

第4步、下花生米炸至微微焦黄，倒出控油

第5步、锅里留少许底油下花椒，辣椒段爆香

第6步、倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可

第7步、成品

小贴士：

花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出来更脆！炸制过程中需要不停的翻动而且全程中小火！炸花生米要冷油下锅！

第2个回答 2020-09-22

下酒菜，要属花生米最配了。花生米是一种坚果，也叫“长生果”，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含软磷酸、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。椒盐花生米常吃的零食，也是佐酒小菜。常吃花生有促进脑细胞的发育，增强记忆力。
主料5人份
花生仁（油炸）300克
辅料
花生油2毫升
椒盐3克
步骤1椒盐花生米的做法大全
花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡
步骤2椒盐花生米的做法图解
冷锅冷油；PS：冷锅冷油，花生皮就不会掉落
步骤3椒盐花生米的家常做法
导入花生仁下锅
步骤4椒盐花生米的简单做法
小火，慢慢翻炒，3-4分钟，可以看见有裂口即熟
步骤5椒盐花生米怎么吃
用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米上即可
步骤6椒盐花生米怎么做
放凉即可享用
成品图

烹饪技巧
花生米要挑选饱满的，坏的有毒
冷锅冷油，花生皮不会掉
要小米慢慢炒，容易糊

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