保仔饭的做法：
原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；
2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；
3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；
4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；
2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；
3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；
4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2011-10-28
就是把熟米饭放进小砂锅里，再浇点自己喜欢吃的菜，放在火上炖一会就好了！
第2个回答 2011-10-30
小褒仔要先刷一层油,然后可以用点洋葱铺底,这样饭可以不容易糊,又能有洋葱的香味,当然前提是你不讨厌洋葱,然后放上熟米饭,可以是前一顿剩的白米饭,铺到三分之二的时候就可以了,然后上面码上切好的腊肠或者其他腊味,最好排漂亮一点,然后再配点蔬菜,再打上一个鸡蛋,加一点点水,放在火上,火不要太大,等开锅后看鸡蛋差不多熟了可以淋一点生抽和辣酱,根据自己口味,这样就OK啦!!
第3个回答 2011-10-29
小褒仔要先刷一层油,然后可以用点洋葱铺底,这样饭可以不容易糊,又能有洋葱的香味,当然前提是你不讨厌洋葱,然后放上熟米饭,可以是前一顿剩的白米饭,铺到三分之二的时候就可以了,然后上面码上切好的腊肠或者其他腊味,最好排漂亮一点,然后再配点蔬菜,再打上一个鸡蛋,加一点点水,放在火上,火不要太大,等开锅后看鸡蛋差不多熟了可以淋一点生抽和辣酱,根据自己口味,这样就OK啦!!
第4个回答 2011-10-30
如何做腊味煲仔饭 用料：
香米，广式香肠一根、广式腊肉2两、小葱两根，生抽适量做法：1、香肠与腊肉切片，小葱切成葱花；
2、烧热沙锅，再放少许油热锅，然后将洗好的香米和适量的水放到沙锅里用大火煮；
3、煮开后在水快干的时候，往沙锅里撒上香肠和腊肉，改小火，继续煮；
4、大概再煮十分钟左右，熟了就关火，将米饭和香肠腊肉搅拌一下，盖盖再闷一下；
5、吃之前将葱花撒在饭面上，淋上生抽；
6、就是吃啊，还等什么？本回答被提问者采纳
香米，广式香肠一根、广式腊肉2两、小葱两根，生抽适量做法：1、香肠与腊肉切片，小葱切成葱花；
2、烧热沙锅，再放少许油热锅，然后将洗好的香米和适量的水放到沙锅里用大火煮；
3、煮开后在水快干的时候，往沙锅里撒上香肠和腊肉，改小火，继续煮；
4、大概再煮十分钟左右，熟了就关火，将米饭和香肠腊肉搅拌一下，盖盖再闷一下；
5、吃之前将葱花撒在饭面上，淋上生抽；
6、就是吃啊，还等什么？本回答被提问者采纳
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