孩子上高中，学习任务也比较重，是应该好好补充补充大脑营养的呀！！在秋忆官网上看到核桃的N多吃法，希望对你有用哦.....
核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
制作：将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散结，宽肠，下气，用于便秘等症。
核桃仁做法2：
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。
效用：滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。 健脑粥
核桃仁做法3：
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
制作：粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可
用法：每食适量。
效用：补虚滋阴，健脑益智。 核桃仁炖牛血
核桃仁做法4：
原料：核桃仁50克，大米100克。
制作：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。
用法：当早餐食用。
效用：健脑补肾，养血益智。
核桃仁做法5：
原料：核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克
制作：核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。
用法：可供早晚作点心食用。
效用：补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。
核桃仁做法6：
原料：桃仁12克，鲜牛血（已凝固者）200克，食盐少许。
制作：将已经凝固的牛血切块，与桃仁、食盐同置锅中，加水适量，煮至血熟，取血食之。
用法：每日1次，佐餐用。连服5-7天。
效用：养血活血，止痛。适用于正气不足、瘀血内阻所致的痛经。
核桃仁做法7：
原料：核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。
制作：
1、将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖。 2、将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小埠，装糖盒内备用。
用法：早、晚各食3块。
效用：健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。 山楂核桃饮
桃仁做法8：
原料：核桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。
制作：将核桃仁浸泡洗净，加适量清水，用石磨磨成浆，装瓶，加适量清水稀释；山楂洗净入锅，加适量清水，用中火煎熬3次，每次20分钟，过滤去漆取浓汁约1000毫升；把锅洗净后置于火上，倒入山楂汁，加入白糖搅拌，待溶化后，入核桃浆，搅拌均匀，烧至微沸出锅服用。
用法：每日100-120毫升，每日2-3次，代茶饮。
效用：益肾补虚。适用于肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿、腰痛、津亏口渴、便秘、食积纳差、嗳腐、血滞经少腹痛等症。也可作冠心病、高血压、高血脂症、老年便秘等患者之膳食。 核桃胡豆饮
核桃仁做法9：
原料：核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
制作：核桃仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
用法：早晚各服1次，温服为宜。
效用：补肺肾，润肠燥，消食积。用于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干、食积、经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。 核桃抗衰膏
核桃仁做法10：
原料：松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。
制作：将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入沙锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。
用法：每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。
效用：滋润五脏,益气养血.适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症.中老年人经常服用可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老.脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强,是抗老防衰的有效食品. 核桃阿胶膏
核桃仁做法11：
原料：净老鸭1只，核桃仁200克，荸荠150克，鸡泥100克，鸡蛋2只，调料适量。
制作：1、鸭用开水烫后装盆，加姜、葱、料酒、食盐，上笼蒸熟透，取出晾凉，去骨，切成2块。 2、另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊，并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内，入温油锅内炸酥，捞出沥油，切长条块装盘，四周撒上油菜末。
用法：佐外食用。
效用：补肾，固精，定喘。适用于肾虚咳喘及腰痛、阳痿、石淋等症。 核桃鸭子
核桃仁做法12：
原料：核桃仁60克,韭菜白250克,麻油30克，食盐1.5克。
制作：胡桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮。韭菜白洗净，切3厘米长的段。炒锅烧热，倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘即成。
用法：可佐餐用。
效用：补肾强阳，温固肾气，适用于肾阳不足之阳痿，乏力，肾气不固之遗精、带下等。 芝麻核桃粉
核桃仁做法13：
原料：猪腰1对，杜仲30克，核桃肉30克。
制作：将猪腰与杜仲、核桃肉同煮熟。
用法：炖熟后蘸少许细盐食用。
效用：益肾助阳，强腰益气。适用于肾虚不固的遗精盗汗。 鸭子核桃鸡泥酥
核桃仁做法14：
原料：红枣500克（去核），核桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500毫升。
制作：先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶于黄酒中浸10天，然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
用法：每日清晨取1-2匙，用开水冲服。
效用：中医学认为，红枣、胡桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。如《食疗本草》认为，服胡桃可使肌肝细腻光泽。 山楂核桃茶
核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
制作：将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散结，宽肠，下气，用于便秘等症。
核桃仁做法2：
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。
效用：滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。 健脑粥
核桃仁做法3：
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
制作：粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可
用法：每食适量。
效用：补虚滋阴，健脑益智。 核桃仁炖牛血
核桃仁做法4：
原料：核桃仁50克，大米100克。
制作：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。
用法：当早餐食用。
效用：健脑补肾，养血益智。
核桃仁做法5：
原料：核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克
制作：核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。
用法：可供早晚作点心食用。
效用：补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。
核桃仁做法6：
原料：桃仁12克，鲜牛血（已凝固者）200克，食盐少许。
制作：将已经凝固的牛血切块，与桃仁、食盐同置锅中，加水适量，煮至血熟，取血食之。
用法：每日1次，佐餐用。连服5-7天。
效用：养血活血，止痛。适用于正气不足、瘀血内阻所致的痛经。
核桃仁做法7：
原料：核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。
制作：
1、将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖。 2、将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小埠，装糖盒内备用。
用法：早、晚各食3块。
效用：健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。 山楂核桃饮
桃仁做法8：
原料：核桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。
制作：将核桃仁浸泡洗净，加适量清水，用石磨磨成浆，装瓶，加适量清水稀释；山楂洗净入锅，加适量清水，用中火煎熬3次，每次20分钟，过滤去漆取浓汁约1000毫升；把锅洗净后置于火上，倒入山楂汁，加入白糖搅拌，待溶化后，入核桃浆，搅拌均匀，烧至微沸出锅服用。
用法：每日100-120毫升，每日2-3次，代茶饮。
效用：益肾补虚。适用于肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿、腰痛、津亏口渴、便秘、食积纳差、嗳腐、血滞经少腹痛等症。也可作冠心病、高血压、高血脂症、老年便秘等患者之膳食。 核桃胡豆饮
核桃仁做法9：
原料：核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
制作：核桃仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
用法：早晚各服1次，温服为宜。
效用：补肺肾，润肠燥，消食积。用于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干、食积、经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。 核桃抗衰膏
核桃仁做法10：
原料：松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。
制作：将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入沙锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。
用法：每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。
效用：滋润五脏,益气养血.适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症.中老年人经常服用可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老.脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强,是抗老防衰的有效食品. 核桃阿胶膏
核桃仁做法11：
原料：净老鸭1只，核桃仁200克，荸荠150克，鸡泥100克，鸡蛋2只，调料适量。
制作：1、鸭用开水烫后装盆，加姜、葱、料酒、食盐，上笼蒸熟透，取出晾凉，去骨，切成2块。 2、另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊，并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内，入温油锅内炸酥，捞出沥油，切长条块装盘，四周撒上油菜末。
用法：佐外食用。
效用：补肾，固精，定喘。适用于肾虚咳喘及腰痛、阳痿、石淋等症。 核桃鸭子
核桃仁做法12：
原料：核桃仁60克,韭菜白250克,麻油30克，食盐1.5克。
制作：胡桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮。韭菜白洗净，切3厘米长的段。炒锅烧热，倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘即成。
用法：可佐餐用。
效用：补肾强阳，温固肾气，适用于肾阳不足之阳痿，乏力，肾气不固之遗精、带下等。 芝麻核桃粉
核桃仁做法13：
原料：猪腰1对，杜仲30克，核桃肉30克。
制作：将猪腰与杜仲、核桃肉同煮熟。
用法：炖熟后蘸少许细盐食用。
效用：益肾助阳，强腰益气。适用于肾虚不固的遗精盗汗。 鸭子核桃鸡泥酥
核桃仁做法14：
原料：红枣500克（去核），核桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500毫升。
制作：先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶于黄酒中浸10天，然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
用法：每日清晨取1-2匙，用开水冲服。
效用：中医学认为，红枣、胡桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。如《食疗本草》认为，服胡桃可使肌肝细腻光泽。 山楂核桃茶
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-04-09
枸杞核桃豆浆
原料：
黄豆50克、核桃25克、枸杞5克、纯净水1000毫升。
做法：
1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体（黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好）；
2、倒入纯净水至水位线，接通电源，选择“富纤豆浆”，按下启动开关；
3、10几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕；
4、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。
5、如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打碎成浆状（黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上）；
6、然后加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟即可。
山楂核桃饮
原料：
山楂100克、核桃仁100克、蜂蜜适量。
做法：
1、山楂洗净，切开去核，核桃仁洗净；
2、将山楂片和核桃仁放入搅拌机，倒入少量清水；
3、搅拌成糊状；
4、将混合物倒入小锅中，再根据需要加少许水，小火加热；
5、期间不停搅拌以防粘锅，加热至沸腾即可，约5、6分钟；
6、待晾至温热，调入蜂蜜搅拌均匀。
备注：
1、100克山楂是包括核的重量；
2、加热时的加水量，根据个人喜好，浓稠度随意；
3、放置一会后，表面结了一层“保护膜”！
核桃花生乳
原料：核桃40克、花生40克、水1300ml。
做法：
1、花生40克；
2、核桃40克；
3、洗净放入豆浆机中，倒入水；
4、米糊键即可。
核桃肉末蒸蛋
原料：
核桃仁、瘦猪肉、 鸡蛋、橄榄油、天然蔬菜粉。
做法：
1、将核桃仁切成末(1岁以下的宝贝应切成细末或者将核桃放入搅拌机加入一点水打成汁，1岁以上的宝贝则可以切成小碎末)；
2、瘦猪肉剁成末，将鸡蛋打入碗里，然后加入核桃末，猪肉末和几滴油(最好是橄榄油)，最后加入适量的盐和少量水一起调均匀，放进锅里蒸15分钟，取出后加入合生元婴幼儿天然(或有机)蔬菜粉即可。
琥珀核桃
原料：核桃仁200克、细白砂糖50克、清水120毫升。
做法：
1、把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中，用小火慢熬至糖汁浓稠。
2、等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。锅另下食物油（花生油比较好），用大火烧油至四成熟，改小火倒入核桃仁，将核桃仁炸至金黄色时捞出，表面撒上白芝麻，冷却后端出。
注：
1、火力要掌握好，一定要用小火炸。我是第四次才勉强做成。
2、白砂糖越细越好，糖粉是最佳选择。
香蕉核桃戚风蛋糕
原料：（7寸中空模）
A、蛋黄3个、细砂糖20克、玉米油40ml、水15ml、朗姆酒15ml、低筋面粉80克。
B、蛋白4个、细砂糖35克、柠檬汁（或白醋）少许。
c、香蕉1个（去皮后约100克）、柠檬汁1小勺、核桃仁30-40克。
做法：
1、事前准备：
a、所有材料事先称好，蛋黄、蛋白分开备用；
b、低筋面粉过筛两次；
c、核桃仁切碎（事先用烤箱烘烤一下会更香）；
d、香蕉用叉子压成泥（加柠檬汁可以预防变色）；
2、将细砂糖分次加入蛋黄中搅拌均匀；
3、把香蕉泥加入搅拌均匀，再加入玉米油、水、朗姆酒搅拌均匀；
4、加入过筛的低筋面粉拌匀；
5、最后加入切碎的核桃仁轻轻拌匀；
6、把蛋白部分的细砂糖分3次加入将蛋白打发至拉出后呈圆锥状立起，并且蛋白霜前端微微向下低垂略弯；
7、用橡皮刮刀取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中拌匀，再将拌好的面糊倒回到蛋白霜中快速拌匀；
8、拌好的面糊立即倒入模具中，放入已经预热到175度的烤箱，烤焙35-40分钟；
9、出炉后立即将模具倒扣放凉。
核桃塔
原料：
黄油45克、糖粉30克、鸡蛋15克、低粉75克。
馅料：
白糖80克、黄油18克、鸡蛋一个、面粉10克、碎核桃100克。
分量：
6寸深批萨盘一个。
烤箱温度：
180度35分钟 。
做法：
1、黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉；
2、用打蛋器打发至变白，呈羽毛状；
3、分两次加入蛋液；
4、再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀，并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上；
5、取出来后，擀成圆的面片，比批萨盘略大，再铺在批萨盘上，将边缘去掉；
6、再放入冷藏室30分钟；
7、制作馅料：黄油加入白糖搅拌均匀；
8、再分次加入蛋液；
9、再加入过筛后的面粉；
10、搅拌好后，加入切碎的核桃；
11、倒在塔皮上；
12、烤箱180度预热，中层烤35分钟；
13、取出后；
14、脱模；
15、上面淋上巧克力线。（巧克力隔水融化后，放入裱花袋中，裱花袋剪一小口子，就可以轻松挤出巧克力线）。
手工牛轧糖
原料：原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。
做法：
1、材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g
2、炒锅不放油，小火炒约10-15分钟即可炒熟；
3、保鲜膜刷上油备用，去掉花生的红外衣并一分为二，核桃仁切小块；
4：棉花糖放入大碗中，喷些水，入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可；
5：迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌；
6：加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌；
7：趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬；
8：切块即可。
这个做好以后还可以让他带去学校吃本回答被提问者采纳
原料：
黄豆50克、核桃25克、枸杞5克、纯净水1000毫升。
做法：
1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体（黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好）；
2、倒入纯净水至水位线，接通电源，选择“富纤豆浆”，按下启动开关；
3、10几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕；
4、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。
5、如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打碎成浆状（黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上）；
6、然后加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟即可。
山楂核桃饮
原料：
山楂100克、核桃仁100克、蜂蜜适量。
做法：
1、山楂洗净，切开去核，核桃仁洗净；
2、将山楂片和核桃仁放入搅拌机，倒入少量清水；
3、搅拌成糊状；
4、将混合物倒入小锅中，再根据需要加少许水，小火加热；
5、期间不停搅拌以防粘锅，加热至沸腾即可，约5、6分钟；
6、待晾至温热，调入蜂蜜搅拌均匀。
备注：
1、100克山楂是包括核的重量；
2、加热时的加水量，根据个人喜好，浓稠度随意；
3、放置一会后，表面结了一层“保护膜”！
核桃花生乳
原料：核桃40克、花生40克、水1300ml。
做法：
1、花生40克；
2、核桃40克；
3、洗净放入豆浆机中，倒入水；
4、米糊键即可。
核桃肉末蒸蛋
原料：
核桃仁、瘦猪肉、 鸡蛋、橄榄油、天然蔬菜粉。
做法：
1、将核桃仁切成末(1岁以下的宝贝应切成细末或者将核桃放入搅拌机加入一点水打成汁，1岁以上的宝贝则可以切成小碎末)；
2、瘦猪肉剁成末，将鸡蛋打入碗里，然后加入核桃末，猪肉末和几滴油(最好是橄榄油)，最后加入适量的盐和少量水一起调均匀，放进锅里蒸15分钟，取出后加入合生元婴幼儿天然(或有机)蔬菜粉即可。
琥珀核桃
原料：核桃仁200克、细白砂糖50克、清水120毫升。
做法：
1、把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中，用小火慢熬至糖汁浓稠。
2、等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。锅另下食物油（花生油比较好），用大火烧油至四成熟，改小火倒入核桃仁，将核桃仁炸至金黄色时捞出，表面撒上白芝麻，冷却后端出。
注：
1、火力要掌握好，一定要用小火炸。我是第四次才勉强做成。
2、白砂糖越细越好，糖粉是最佳选择。
香蕉核桃戚风蛋糕
原料：（7寸中空模）
A、蛋黄3个、细砂糖20克、玉米油40ml、水15ml、朗姆酒15ml、低筋面粉80克。
B、蛋白4个、细砂糖35克、柠檬汁（或白醋）少许。
c、香蕉1个（去皮后约100克）、柠檬汁1小勺、核桃仁30-40克。
做法：
1、事前准备：
a、所有材料事先称好，蛋黄、蛋白分开备用；
b、低筋面粉过筛两次；
c、核桃仁切碎（事先用烤箱烘烤一下会更香）；
d、香蕉用叉子压成泥（加柠檬汁可以预防变色）；
2、将细砂糖分次加入蛋黄中搅拌均匀；
3、把香蕉泥加入搅拌均匀，再加入玉米油、水、朗姆酒搅拌均匀；
4、加入过筛的低筋面粉拌匀；
5、最后加入切碎的核桃仁轻轻拌匀；
6、把蛋白部分的细砂糖分3次加入将蛋白打发至拉出后呈圆锥状立起，并且蛋白霜前端微微向下低垂略弯；
7、用橡皮刮刀取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中拌匀，再将拌好的面糊倒回到蛋白霜中快速拌匀；
8、拌好的面糊立即倒入模具中，放入已经预热到175度的烤箱，烤焙35-40分钟；
9、出炉后立即将模具倒扣放凉。
核桃塔
原料：
黄油45克、糖粉30克、鸡蛋15克、低粉75克。
馅料：
白糖80克、黄油18克、鸡蛋一个、面粉10克、碎核桃100克。
分量：
6寸深批萨盘一个。
烤箱温度：
180度35分钟 。
做法：
1、黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉；
2、用打蛋器打发至变白，呈羽毛状；
3、分两次加入蛋液；
4、再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀，并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上；
5、取出来后，擀成圆的面片，比批萨盘略大，再铺在批萨盘上，将边缘去掉；
6、再放入冷藏室30分钟；
7、制作馅料：黄油加入白糖搅拌均匀；
8、再分次加入蛋液；
9、再加入过筛后的面粉；
10、搅拌好后，加入切碎的核桃；
11、倒在塔皮上；
12、烤箱180度预热，中层烤35分钟；
13、取出后；
14、脱模；
15、上面淋上巧克力线。（巧克力隔水融化后，放入裱花袋中，裱花袋剪一小口子，就可以轻松挤出巧克力线）。
手工牛轧糖
原料：原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。
做法：
1、材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g
2、炒锅不放油，小火炒约10-15分钟即可炒熟；
3、保鲜膜刷上油备用，去掉花生的红外衣并一分为二，核桃仁切小块；
4：棉花糖放入大碗中，喷些水，入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可；
5：迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌；
6：加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌；
7：趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬；
8：切块即可。
这个做好以后还可以让他带去学校吃本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-10-30
煮粥，或者生吃，最有效了。不需要吃多，一天就三四个就行了。要坚持的确对大脑好，本来生吃也是补肾的，炒熟占糖吃最补了，但是还是每天吃几个就行，不用要求多高，毕竟属于食补，靠时间的
第3个回答 2012-06-03
可以做核桃露 核桃粥 ！ 补脑特好！ 河 北 土 特 产 网 就有视频教您做核桃
第4个回答 2011-10-31
与芝麻，冰糖、核桃仁一起打碎，每天早晚各吃一勺。
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