如果是红豆的就去买点红豆沙，如果是莲蓉的就去买点喜欢的果脯，要不甜的，掺在一起拌一下，不会影响原来馅的口味的。
传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。
这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
月饼食用指南
部分月饼常温保存，即开即食。而像冰皮月饼、冰淇淋月饼等，则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用，口味更佳。月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。
另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
以上内容参考 百度百科-月饼
月饼馅料 由于含糖量高，一般在50%左右，因此口感甜腻，已经越来越不如以前受欢迎。但是 月饼馅料 太甜的问题不能通过简单的减少糖用量来解决，因为糖不仅仅是增加甜味。要想完美解决这个问题，有一个非常简单的办法，那就是在生产 月饼馅料 的时候，添加“ 降甜香精 ”。
糖在月饼中除了有甜味，还发挥其他重要的作用：
1、糖发挥重要的防腐保鲜作用。足够量的糖有很好的防腐保鲜性能，能防止月饼在不添加防腐剂的情况下变质，保持良好的新鲜度。
2、保证了月饼细腻润滑的口感。中国人使用糖的传统月饼所特有的细腻润滑的口感特性。如果单纯减少用糖量，就会造成月饼口感的异样。
3、糖保持了月饼的质构和体积。糖的使用形成了月饼的体积和质量，尤是水果馅月饼，如果没有足够数量的糖，水果馅料月饼经烘焙后会很容易塌陷。
4、糖作为风味物质的载体，使得传统月饼具有浓郁的特有风味。
在月饼制作中如果仅仅简单地减少糖的使用量，月饼的甜度确实降低了，但同时也会带来其他一些问题的问题，
本回答被网友采纳还有一个最简单的办法就是少放一点馅哈。本回答被提问者采纳
在馅里加糯米粉？