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生鲜产品是什么
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第1个回答 2023-01-12
1、生鲜产品是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品,以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
2、生鲜产品的特点:
(1)保存条件基本相同,需要保鲜、冷藏、冷冻;
(2)属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖;
(3)保质期比较短;
(4)同时在消费习惯上也有很大的关联性;
(5)目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
相似回答
生鲜
指的是哪些
产品
答:
水果
、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、
熟食
和糕点。
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品
,以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。1、水果:软果(如提子、草莓、葡萄、猕猴桃、圣女果、火龙果等等)、硬果(如苹果、梨等等)、核果(如李子、桃子、梅...
生鲜产品是什么
答:
目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”,
即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)
。对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售,未经烹调、制作等深加工过程,因此可归于生鲜食品类的初级产品。再加上较常见的:由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和
熟食
(COOKED ...
生鲜
都包括哪些东西
答:
1、
水果
水果属于生鲜的一种,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养,而且能够促进消化。2、蔬菜 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。3、水产 海...
生鲜是
指哪些食品类
答:
3. 肉品:包括各种新鲜肉类
,如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。4. 水产:包括各种新鲜水产品,如鱼、虾、蟹、贝类等。5. 干货及日配:包括各种干果、海产品、调味品等。6.
熟食
:包括各种熟制食品,如熟肉、熟菜、熟面等。7. 糕点:
包括各种新鲜糕点,如面包、蛋糕、饼干等
。生鲜商品的保鲜方法包括:...
生鲜
超市卖
什么
答:
1、生鲜超市最具有代表性是指“生鲜三品”,即果蔬,肉类,水产品等。2、生鲜超市分两种:(1)如果是小型社区超市,销售的生鲜一般就是
水果
、蔬菜和肉类,都是一些最基础的。(2)如果是大中型生活超市,销售的生鲜一般有水果、蔬菜、肉类和鱼虾等,种类会更丰富些。
生鲜是
指哪些食品
答:
生鲜是指未经过烹饪和深加工的商品,仅进行了保鲜和整理即上架,包括
水果
、肉类、水产、蔬菜、干货等种类。面包和
熟食
也属于生鲜范畴。2、保鲜方法 生鲜的保鲜方式多样,如冰冷水处理、强风冷却设备、冷藏库保存、保鲜膜包装等。冰冷水处理适用于葱姜等保鲜,强风冷却设备及保鲜膜包装适合蔬菜保鲜。3、...
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