东北小鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡腿

2个

鸡翅

2个

榛蘑

50g

辅料

æ²¹

适量

葱

适量

大料

3个

干辣椒

3个

香叶

2片

料酒

20ml

老抽

15ml

白糖

3g

香油

适量

姜

适量

步骤

1.鸡肉洗净，榛蘑用温水浸泡。

2.葱姜干辣椒切好。

3.鸡肉切小块冷水入锅焯烫过凉。

4.锅中加入油烧热放入葱姜大料干辣椒炒香。

5.放入鸡肉翻炒片刻。

6.加入料酒炒香。

7.再加入白糖继续翻炒。

8.加入老抽。

9.炒至鸡肉上色。

10.加入适量的开水。

11.加盖中小火焖烧40分钟。

12.然后加入洗净的榛蘑。

13.继续焖烧15分钟。

14.加盐，鸡精调味。

15.最后淋入少许香油。

16.翻炒均匀关火。