用料
主料
山药80克
胡萝卜60克
莴笋80克
冬笋100克
辅料
油
30毫升
葱花
1根
盐
4克
鸡精
2克
红椒
10克
香菇
1朵
蒜末
5克
水淀粉
2汤匙
香油
10毫升
素什锦的做法
1.
准备所有食材
2.
准备蒜末和水淀粉
3.
把所有食材都切块
4.
锅内水开后加入一小勺盐
5.
依次加入冬笋，山药，胡萝卜，莴笋，香菇焯水一分半钟后再倒入红椒焯水半分钟捞起浸泡过冷水中捞起待用
6.
热锅倒油，温油下入蒜末爆香
7.
把食材全部倒入加2克盐煸炒一分钟
8.
加入鸡精煸炒均匀
9.
倒入水淀粉勾芡
10.
最后滴入香油煸炒均匀后出锅撒上葱花
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-03-13
凉拌素什锦是一道美食，主要原料有粉丝30克，海带（鲜）30克，胡萝卜30克，竹笋50克等。
第2个回答 2017-11-26
主料腐竹200克花生100克香菇200克黄花菜100克辅料干辣椒1个盐2勺糖适量酱油适量姜1块油适量
步骤
素什锦的做法步骤11.将腐竹、香菇、黄花菜、花生用水泡发好
素什锦的做法步骤22.将香菇、腐竹、黄花菜切丝，姜切片
素什锦的做法步骤33.锅中放入油，放入姜片煸炒出香味
素什锦的做法步骤44.将所有材料（除了花生）倒入锅中翻炒。加入酱油，盐，糖。
素什锦的做法步骤55.翻炒几分钟后，将花生倒入锅中。
素什锦的做法步骤66.锅中稍微倒入点清水，没过材料即可。
素什锦的做法步骤77.将一个干辣椒切成片，放入锅中取味，喜欢吃辣的朋友可以多放几枚，锅中材料咕嘟15分钟-20分钟，汤烤的差不多就可以出锅了。
步骤
素什锦的做法步骤11.将腐竹、香菇、黄花菜、花生用水泡发好
素什锦的做法步骤22.将香菇、腐竹、黄花菜切丝，姜切片
素什锦的做法步骤33.锅中放入油，放入姜片煸炒出香味
素什锦的做法步骤44.将所有材料（除了花生）倒入锅中翻炒。加入酱油，盐，糖。
素什锦的做法步骤55.翻炒几分钟后，将花生倒入锅中。
素什锦的做法步骤66.锅中稍微倒入点清水，没过材料即可。
素什锦的做法步骤77.将一个干辣椒切成片，放入锅中取味，喜欢吃辣的朋友可以多放几枚，锅中材料咕嘟15分钟-20分钟，汤烤的差不多就可以出锅了。
相似回答