麻辣烫的配料搭配可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一些建议：
蔬菜类：可以选择多种蔬菜搭配，如白菜、豆芽、土豆、藕片、莴苣、菠菜等。蔬菜要新鲜，口感更佳。
肉类：可以选择牛肉片、羊肉片、猪肉片、鸡肉片等。建议选择瘦肉部位，如猪里脊、牛腱子、羊腿肉等。
海鲜类：可以选择虾、蟹、鱼丸、墨鱼仔等。新鲜的海鲜口感更佳。
豆腐制品：可以选择豆腐皮、豆腐泡、豆腐脑等。口感滑嫩，营养丰富。
面食类：可以选择宽粉、年糕、粉丝等。可以增加饱腹感。
蛋类：可以选择鸡蛋、鹌鹑蛋等。煮熟后口感鲜美。
其他：可以选择午餐肉、火腿肠等。口感独特，可根据个人喜好选择。
为了让麻辣烫更美味，可以尝试以下搭配：
肉类与蔬菜搭配，既能增加口感层次，又能保证营养均衡。
海鲜类与豆腐制品搭配，口感鲜美，营养丰富。
面食类与蔬菜搭配，增加饱腹感，口感丰富。
蛋类与肉类搭配，增加口感层次，营养丰富。
可以根据个人口味选择喜欢的食材进行搭配，发挥创意。