在海底捞吃过油面筋，如何自制油面筋呢？

如题所述

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第1个回答 2021-06-24

首先准备一盆面放水，不断的搓洗，这样面筋就制作出来了，然后把它油炸一遍浸泡一夜，这样就做好了。

第2个回答 2021-12-02

主料大白菜500g油面筋20g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量蚝油适量步骤白菜烧油面筋的做法步骤11.白菜洗干净切大块白菜烧油面筋的做法步骤22.油面筋洗干净白菜烧...

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自制油面筋的做法,自制油面筋怎么做好吃,自制答：1.面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。2.醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。3.反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。4.直到把洗面筋的水洗成清水为止。5.洗好的面筋。6.把面筋撕成小一点。7.油锅烧热，慢慢下入面筋块。8...

自制油面筋的做法步骤图,自制油面筋怎么做答：水（和面用）300g 油适量自制油面筋的做法 将面粉揉成面团，反复揉至表面光滑，松弛半小时。将松弛后的面团再搓揉至柔软有劲。（这样节省洗的时间）将面团放在水盆里反复揉搓，抓捏。直至面团不再能洗出白浆。自制油面筋的做法步骤3 过滤出面筋，用净水再将过滤出的面筋再洗一洗，将洗净的面筋分成...

油面筋怎么做出来的答：取一干净的面碗，里面加水，然后将专用的面筋粉倒入水中，面筋粉和水的比例是1∶2，一斤面筋粉需要2斤水。倒入面筋粉的时候，要一边倒一边搅拌，然后按压成面团。面团成型后，用保鲜膜盖上，让它自然松弛1个小时左右的时间。1个小时后，把松弛好的面筋团平摊在面板上，厚度可以自己掌握，然后...

自制油面筋的方法答：1、打糊头在50公斤面粉中陆续加水30～35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4～8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。2、洗面筋清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，第三、四次各17.5公斤，最后取得面筋（洗下的水经沉淀后可提取淀粉）。3、揉浆...

怎样制作油面筋?答：油面筋制作方法：(1) 揉浆：在每50公斤面筋内加0.75~1公斤的盐，再把面筋剪成0.5公斤的小块，放入盛有清水的缸内，用人工搅拌，使面筋内的淀粉白浆清洗排出，然后再加清水，继续搅拌，清洗。如此反复操作，至洗出的水呈清白状。(2) 摊晾：把已揉清浆水的面筋，剪成150克左右的小薄片，摊晾...

油面筋是怎么做成的答：油面筋的做法材料：面筋粉 200克；温水 300毫升；干酵母 1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。做法：1.将面筋粉和干酵母放入1个容器混匀，然后把所有的水1下倒入，然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样1点1点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度适合的...

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