好喝营养的鸡汤教程。
香菇炖鸡汤
首先我们准备好半只鸡，香菇2个，姜1块，红枣适量，枸杞少许。
1、把香菇用温水泡发，然后清洗干净。鸡肉应该放在淘米水里浸泡一小时。这样的鸡肉更加鲜嫩，没有异味。
2、炖鸡前应该先飞水。锅中加入清水烧开，放入、料酒、姜片、鸡肉块，盐、煮5分钟后捞出。
3、锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开，转小火煲2小时后关火，然后放入盐、鸡精，把味道调匀即可。
鲜奶炖鸡汤
土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。
做法
1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。
2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。
鸡汤适合哪些人食用
1、熬夜的女性
熬夜的女性很容易出现月经不调、肤质变差的现象，而适当进食一些鸡汤可以缓解这样的状态。
2、老人
老人的身体免疫力下降，而鸡汤中富含多种对身体有益的营养物质，因此是可以帮助老人养身的。
鸡汤是一种传统的汤菜，香醇可口，富含蛋白质能提高人体免疫力，常被称作是“滋补佳品”，那么鸡汤怎么炖好喝又有营养呢？炖好鸡汤是有学问的。
1、美味鸡汤的做法一：准备炖好的鸡肉、板栗，将板栗煮熟去壳，将炖好的鸡倒进锅里放点清水，加入适量的盐烧开放入板栗，煮5-8分钟，将鸡汤的鲜味煮到板栗中才好吃，再加入点调味品放点香菜葱即可食用。
2、美味鸡汤的做法二：首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。
锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。 然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就大功告成啦。
3、美味鸡汤的做法三：首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就大功告成啦。