麻辣烫、串串、冒菜，到底有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

麻辣烫、串串、冒菜，区别在于:

1、成品形式不一样。冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫。所以麻辣烫也叫做麻辣串，串串香。

2、吃法不同。冒菜是由后厨员工将客人点好的菜，按份或碗为计量单位，煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。

3、售卖形式不同。冒菜是速食品，属于快餐，一般是一份一份的卖，价格也比较便宜。麻辣烫是变形的小火锅，一般是数串数，小签、大签有不同的价格，价格偏贵一些，更加适合聚餐或者夜宵。

Answer 2

麻辣烫、串串、冒菜主要区别是制作方式有所不同，三者底料都是火锅底料，麻辣烫主要采用筷子夹材料在锅里涮熟的方式食用，串串是把食材先切小穿在竹签上放入锅里煮熟食用，冒菜是用漏勺将各种材料混在一起放进锅里烫熟吃。

Answer 3

三者看上去有许多相似之处，但又有不同的地方：
1、麻辣烫
可以一个人吃，也可以几个朋友约好一起去吃。
制作：麻辣烫是将食材在热汤中烫熟后食用；
食用：麻辣烫是各自取食，交给老板烫熟后食用，也可以一桌一个红汤锅，边烫边吃，不配米饭；
售卖方式：麻辣烫按串卖，或者按份卖，也有像冒菜一样称着卖，荤素价格不等。
2、冒菜
制作：冒菜是用笊篱将食材煮熟后盛碗里，再舀汤、放调料后食用；
吃法：冒菜搭配米饭食用，可几人合吃一大份；
售卖方式：冒菜按份卖，一份大概10-20元；
3、串串
每人一个小锅，各种菜品用签子串起来自取，然后在自己的锅里煮着吃，没有人员限制。按串计价。有点像自助。
优点是：你想尝尝某一种菜品，拿一串就可以了。

Answer 4

本质上其实是一样的，如果要区分，只能从做法上吧，麻辣烫就是选择自己想吃的食物，然后放在一起煮，再放下自制的配料。串串相对于麻辣烫来说是小型的火锅，冒菜的话，是比串串来得大一点的火锅

Answer 5

冒菜和串串香来自火锅，火锅诞生之后，其他的吃法也是随后演变而来的。冒菜是自己先用盆子挑选食材，称好重量后交给老板，老板帮你在锅中煮后，撒上芝麻和小米辣然后端到你的面前。总结之后就是，冒菜是别人帮你煮的，而且也不用数签签，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。

而这串串香就跟火锅差不多了，只不过火锅的配菜是一盘一盘的，而串串香则是一串一串的，最后吃完之后是数签签来收钱的。为什么说串串香是手提版火锅呢，那是因为串串香是直接拿签在锅里煮的，跟火锅差不多，只不过形式不同而已。总结之后就是，串串香是自己煮，数签签。
最后就轮到我们的麻辣烫了，麻辣烫是串串香和冒菜的亲儿子，为什么这么说呢？麻辣烫就是将本来已经称好重量的冒菜串在竹签上，同样是数签签来看吃多少的，一般在夜市的路边摊位上卖。总结之后就是麻辣烫是别人煮，选的时候有签签，做好之后没签签，重量也是事先就称好的。