最正宗的韭菜饼发面的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

主料

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韭菜200克



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猪肉馅150克



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面粉200克



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发酵粉2克



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牛奶适量

辅料

料酒

少许

十三香

少许

酱油

少许

耗油

少许

盐

少许

鸡蛋

2个

虾皮

少许

姜末

少许

花生油

适量

发面韭菜饼的做法

1.

准备猪肉馅加入姜末，料酒十三香，酱油耗油，盐，放入韭菜鸡蛋，虾皮。

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2.

加入适量花生油和成馅料备用



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3.

盆中倒入牛奶，加入面粉发酵粉。

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4.

和成面团醒发一小时

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5.

分别若干份

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6.

擀皮

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7.

包馅

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8.

做成小饼

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9.

不粘锅烧热放入饼坯

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10.

小火慢烙至两面金黄

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11.

装入盘中，喧软营养。