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烙韭菜饼发面好还是死面好
韭菜
鸡蛋
烙饼是
烫面
还是死面
?
答:
一般都是用死面
。死面的吃着筋性足口感好。烫面并不适合烙而是适合蒸。
韭菜饼发面好还是死面好吃
答:
发面
、
死面
都可以你喜欢吃什么样的呢?
半烫面,
发面
,烫面和
死面
,用途有什么不同呢?
答:
半烫面主要是用来做油饼等面食,因为吃起来比较柔软筋道。
发面
适合蒸馒头或者
是做
包子,吃起来非常蓬松。
死面
用的就比较少了,主要是在饺子和面条的时候比较多。
包
韭菜
鸡蛋的合
饼是死面还是发面
?
答:
包
韭菜
鸡蛋的合
饼是死面
鸡蛋韭菜合子 材料 韭菜500克,鸡蛋6个,小盒装干木耳半块,面粉400克。做法 1。面粉中放入1杯水,和成
面团
后盖上醒。2。鸡蛋炒熟后放菜板上剁碎,韭菜洗净切碎,木耳泡发洗净切碎,所有材料放在盆里,放入盐2茶匙,香油1汤匙,搅拌均匀。3。面团醒好后,分成20个剂子,每个...
韭菜
盒子怎么和面又软又
好吃
答:
最适合的和面方法是半烫面,也就是一半的面粉冲入适量七十度左右的热水,用筷子搅拌均匀,剩下的面粉,加入温水或者凉水,搅成絮状后,用手再将两种
面团
揉合到一起。最后成一团光滑的介于
死面
和烫面之间的面团,这样调出来的半烫面柔软又不失筋道,
做
出来的
韭菜
盒子,饼皮香软,口感最佳。韭菜盒子怎么...
烙 韭菜
盒子用
发面还是死面
盒子
答:
但是,料把
韭菜
本身的味道遮盖住了,体现不出来韭菜的鲜美味了。这两种和面方法
做
出来的韭菜盒子,口感是不一样的,
发面
的韭菜盒子,皮萱软,易消化,
死面
的韭菜盒子,皮很软滑,有一点黏黏的口感,可以根据自己的口味选择用哪一种和面方式,如果肠胃不好的人,建议用发面的,好消化。
韭菜饼
的做法?
答:
老式
韭菜饼
的做法如下:和面,普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉,加适量酵母用温水拌和,常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。制作韭菜馅把韭菜切碎,将鸡蛋在热油锅内稍炒,待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起,加入盐和五香粉后拌和。
烙饼
,将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内,加热。
韭菜
盒子
是发面还是死面
?
答:
5、放入洗净的虾皮,加盐、鸡粉调味。6、放入切好的
韭菜
,翻拌均匀即成馅料。7、把发酵好的
面团
揉匀排气。8、取一小块面团,擀成椭圆形
饼
皮。9、放入适量馅料。10、对折后,把边缘按压紧实,即成生坯。11、热锅,放少许油,放入生坯,小火
烙
制。12、一面烙制成金黄色,翻面再烙。13、然后立...
烙
馅饼用什么面粉 高筋面粉最好
答:
1、用水把面和成稀软的
面团
,用筷子搅打就行,搅打好的整个面团能用筷子挑起来的程度。不需要下手和面,如果要用手去踹揉,说明面偏硬了,这样
烙
出来的饼不软乎,会干硬。2、
韭菜
、煎好绞成小块的鸡蛋、油、盐、生抽放在一起搅拌成馅。馅料中还可以放点猪肉和鲜虾肉等,也非常鲜美。3、案板...
油炸馅饼的面
是发面还是死面做
出来又薄又软?
答:
使面食软中带韧,不会粘腻稀烂。若用低筋面粉来
做
,则会因面筋不够,而使产品粘烂不爽。一般烫面的产品,多以煎、
烙
的方式来制作,常见的有锅贴、各式的北方面饼如葱油饼、馅饼、
韭菜
盒单饼、烧饼等,另外也有用蒸的如蒸饺等的制作。
发面
、
死面
都可以你喜欢吃什么样的。
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