海带怎么炖容易烂熟

Question

如题所述

Answer 1

海带怎么炖容易烂又好吃
1、淘米水法：将海带用淘米水泡发了，这样就会使得海带很好的泡发，在烧煮的时候会容易变得酥软。
2、适度法则：煮海带的时候可以用筷子夹起一片，掐一下，如果软了就将剩下的海带捞出来，如果煮的时间长了，就是会使得海带变硬了。
3、加碱窍门：在煮海带的时候，在里面加入一些食用碱或者小苏打，会变得更加的软嫩可口，吃起来更加鲜美。
4、加醋窍门：煮海带的时候就倒入适量的白醋，可以很好的将海带的腥味取出来，也可以很好的将海带更加容易煮软了，如果在里面加入几颗菠菜的话，海带是更加容易烂的。
5、干蒸窍门：将已经成团的海带放到笼屉里隔水干蒸，蒸30分钟左右，然后取出来，用清水浸泡一晚上，然后就用这种方法进行处理海带，这样吃起来会又脆又嫩的。
6、开水烫法：海带可以在煮之前用开水烫一下，可以很好的帮助去除腥味，味道是会更加鲜美。

Answer 2

谢谢邀请，我是超子，海带无论是凉拌还是炖汤，都是非常味道鲜美的食材。大家都知道，干海带不仅硬还有腥味，不容易煮烂。其实煮海带是有小窍门的，只需加点小东西，就能将海带快速煮烂，煮软，快来看看吧。

1.加碱面，把清水放入锅中烧开后，再加入五克的碱面，等到再次烧开，把海带放进去煮，煮的时候记得要翻动几次，能让海带快速煮烂。

2.加白醋，煮海带之前用盐水进行浸泡，煮时加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，15分钟就能煮烂。

3.最后提醒，海带食用前不要长时间浸泡，浸泡六小时左右即可。浸泡时间过长的话，会使海带中的营养物质溶解于水，营养价值就会降低。喜欢吃海带的朋友一定要注意了。

Answer 3

1.碱面，水烧开后加入5克碱面，等水再次烧开后放入海带，煮的时候多翻动几次；2.白醋，煮海带之前先用盐水进行浸泡，然后在煮海带的水中加入适量白醋。

Answer 4

海带炖排骨汤，是非常有营养又好吃的一道汤菜。将排骨煮下洗下血水，将洗好海带放下去，然后放多一点姜片一起炖，炖三西十分钟就好了，海带就会很烂特别的好吃。

Answer 5

炖海带时滴上几滴醋 ，这样容易炖烂 ，醋可以分解海带里的澡的成分 ，使海带软糯 ，吃海带能补碘。