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    做豆腐可以用氯化镁吗?

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    推荐答案   2018-04-07
    不能
    要用石膏或者是
    葡萄糖酸钙
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2018-04-07
    氯化镁是一种食品添加剂，少量食用对人体无害，多用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。不过要把握好剂量，用多了会发苦，影响豆腐品质。另外，工业氯化镁不可替代食品氯化镁使用。本回答被网友采纳
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