姜撞奶怎么做家常式姜撞奶的做法怎么做姜撞奶好吃

如题所述

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推荐答案 2017-03-30

食材
主料
纯牛奶200ml 老姜1块
辅料
细砂糖适量
步骤
1.准备所需材料。
2.老姜去皮切成小块，放入料理杯中搅碎。
3.然后用干净的纱布包起来，再捏出姜汁。
4.纯牛奶倒入奶锅内，加入适量的白砂糖。
5.再坐炉子上煮至80-90度，如果没温度计的，煮至小锅边上起小泡即可。
6.然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
7.然后静至几分钟，不要搅拌它，让它凝结即可。

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第1个回答 2019-12-27

教你姜撞奶简单又美味的做法

第2个回答 2019-04-09

姜撞奶怎么做？快来get吧~

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如何做姜撞奶答：制作工艺：1、老姜去皮切小块，所有配料秤量备好2、用榨汁器挤压出姜汁3、将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味)4、在准备好的容器内，加入8G过滤后的姜汁(2碗各8G)生牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅40下，(使牛奶降温至80°)后，每碗姜汁迅速注入100G牛奶，20秒后即可凝结5、加上适量红豆即...

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姜撞奶的做法,姜撞奶怎么做好吃,姜撞奶的家常做法答：1.把姜洗干净，刮去姜皮；把姜刨成姜蓉；用汤匙把姜蓉积压出姜汁，直到姜蓉再也挤不出姜汁为止 2.用中火加热锅；把牛奶倒进正在加热的锅里；见牛奶开始冒泡，加进适量白砂糖，用筷子搅拌，直到砂糖溶解；关火 3.把加热好的牛奶快速倒进剩着姜汁的饭碗内，等牛奶凝固就可以食用了 ...

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姜撞奶怎样做?、答：1、将鲜姜捣碎后用纱布滤出姜汁,将姜汁放在碗底，喜欢辣的可以放多些姜汁,注意不要超过牛奶的10分之一.2、将牛奶+白糖煮开,注意刚开锅就OK了,不要煮过头了.3、把煮好的牛奶不停搅动,温度降至80度左右,大概5-7分钟,将牛奶快速倒进盛有姜汁的碗内,轻轻搅拌几下.4、等5分钟以后牛奶和姜汁就会...

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