炕锅土豆的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料  

硬币大的小土豆    适量    

蒜蓉    适量    

葱段    适量    

食盐    适量    

食用油    适量    

【炕土豆】的做法  

将土豆表面的泥土洗净，放入锅里，加水，放盐，煮沸。土豆不能煮的久了，只要稍微煮开，能剥去皮就可以了。（如果家里有鸡蛋大的土豆，就直接刮去表皮洗净，不用煮。）



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将土豆皮剥去，放一边备用。



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锅中入油（油要稍微多一点，不然土豆会糊），将土豆放入，开小火煎至两面金黄。



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将煎的两面金黄的土豆铲起，锅中放入蒜蓉煸香，放入土豆翻炒。加少许盐、辣椒调味（根据自己口味而定）。



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撒香葱，完成，品尝。



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Answer 2

青海炕锅土豆羊肉的用料
新鲜羊肉250克 土豆250克
手擀粉250克 酱油20克
葱花5克 姜丝5克
八角5个 植物油适量
料酒适量 盐适量
面酱适量
青海炕锅土豆羊肉的做法
青海炕锅土豆羊肉的做法图解1
步骤1

羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水
步骤2

土豆削皮，洗净，切成滚刀块；镇置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油
步骤3

净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成
步骤4

准备：8分钟，烹饪：40分钟
青海炕锅土豆羊肉的烹饪技巧
天气一冷，热气腾腾的羊肉锅变得畅销。没错，冬季要多吃肉，这符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。西北特色的羊肉做法 青海羊肉的香 加上特殊的做法，再要上烤饼，味道绝对在内地吃不到，清炖羊肉，白条肉也很好吃，没有膻味，好吃不贵！