急急急,有谁知道手撕烤鸭的配方

如题所述

第1个回答  2015-01-28
用31种中草药熬制而成,在加上辅料腌制就可以了,需要详情请问我追问

可以说详细点吗,比如,要什么配方,怎么做。谢谢

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中药有当归 白芷 草果 香果 毕波 甘草 白扣 肉蔻 桂皮 香叶 花椒 海椒 麻椒 香灵草 砂仁 白果 千里想 香砂 小茴香等熬制2小时以上备用 辅料有糖盐味精黄酒 香料 磷酸盐 麦芽酚 肉包王 护色剂等 全部加入中药水 把白条鸭改刀后进行腌制10小时以上 冬天15小时以上

追问

哦谢谢

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