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第1个回答 2017-03-04
主料
熟肘子肉
500g
辅料
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
海鲜酱油
适量
步骤
1.整只肘子洗净，开水焯一下，去掉血水腥味；
2.高压锅加入开水，下肘子，加入花椒、大料、葱段、姜块，桂皮、香叶压30分钟，煮熟晾凉；
3.将已煮好的肘子肉切薄片置盘中；
4.在肘子片上撒上十三香，酱油，葱花，盐，放在蒸锅里蒸15分钟！
5.蒸透出锅。
小贴士
煮肘子的时候不要加盐，剃出的肘子骨头，不要丢，用它来炖菜或是熬汤，味道也不错滴！
熟肘子肉
500g
辅料
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
海鲜酱油
适量
步骤
1.整只肘子洗净，开水焯一下，去掉血水腥味；
2.高压锅加入开水，下肘子，加入花椒、大料、葱段、姜块，桂皮、香叶压30分钟，煮熟晾凉；
3.将已煮好的肘子肉切薄片置盘中；
4.在肘子片上撒上十三香，酱油，葱花，盐，放在蒸锅里蒸15分钟！
5.蒸透出锅。
小贴士
煮肘子的时候不要加盐，剃出的肘子骨头，不要丢，用它来炖菜或是熬汤，味道也不错滴！
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