韭菜馅饺子怎样才能不烧心？

Question

如题所述

Answer 1

韭菜馅，闻起来香，吃起来更香，尤其是喜欢吃韭菜鸡蛋虾米的。但是对于胃不好的人，吃韭菜容易感觉烧心或者胃酸，其实这也算是胃病的一种情况吧。如何避免呢，那就是在切韭菜馅的时候，多切点姜末进去，姜是暖胃的，两者可以中和一下。

不过对于胃不好的人来说，还是不要贪食韭菜，虽然香，但是也要克制，否则难受了也只有自己知道。建议平时早上起床的时候，空腹吃上一把生花生，好像就是治胃烧心的，家里老人胃不好，就习惯每天早上吃生花生，而且还真有坚持下来吃好的呢。我小时候老是听大人说吃完韭菜烧心，我都纳闷这是什么感觉，现在自己有过一次烧心感觉，终于体会了这种痛。

包水饺的时候多放上姜末，放上鸡蛋或者粉条，然后美美的吃上一顿。但是千万要记住，不要再吃下一顿了，一定要间隔一段时间再吃，给胃一个缓冲的时间。胃不好的人，也不要经常吃水饺，多吃发面的食物，每天喝牛奶来改善状况。

Answer 2

烧心其实只是我们习惯性的叫法，真正科学的叫法应该是烧胃。想要吃韭菜馅饺子不烧心，只要保护好我们的胃就可以了。

韭菜馅非常美味可口，但是韭菜对于我们的胃有很强烈的刺激，因此，我们在吃韭菜馅饺子的时候常常会感受到胃里不舒服。如何减少韭菜对我们胃的刺激是一个不容小觑的问题，下面有几个小妙招。

一、在使用韭菜当饺子馅的时候，我们可以先将韭菜用滚水焯熟，然后再将它混入其他馅料中翻炒，剁碎作为饺子馅备用。焯熟之后韭菜中的刺激性物质会少很多，这样韭菜馅饺子吃起来就不烧心了。

二、在吃韭菜馅饺子前喝一些纯牛奶，纯牛奶一来有温养我们的肠胃的功效，二来纯牛奶中富含的蛋白质可以在我们吃下去韭菜馅饺子的时候和那些刺激性的组织发生蛋白质变性的化学反应，从而达到保护肠胃的功效。

Answer 3

韭菜馅饺子的做法，一个小窍门，让韭菜好消化不烧心