干椒地瓜
原料:红薯(地瓜)片350克，干辣椒100克，料酒、盐、味精、葱油、色拉油各适量。
做法：红薯片焯水后控干；干辣椒去蒂、籽。炒锅中倒入油少许，放入干辣椒煸香，加入红薯片、料酒、盐、葱油、味精炒至红薯片断生即可。
西芹地瓜
原料:西芹片200克，红薯(地瓜)片200克，盐、味精、葱油、色拉油各适量。
做法：西芹片、红薯片分别焯水。炒锅中倒入油少许，烧热放入红薯片、西芹片、盐、味精、葱油炒至断生即可。
椰丝红薯糯米糍
材料
芋头，红薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰丝或椰蓉
做法
1、芋头与红薯上锅蒸熟，分别放两个大碗里压成泥。
2、红薯泥里加糯米粉揉成面团，芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。
3、像包汤圆一样包好皮和馅，蒸帘上抹上一层薄油，放上包好的汤圆，大火蒸10分钟即可。
4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下（稍微凉一点就沾不上了），放凉就可以享用了。
姜汁牛奶红薯糖水
材料
红薯，姜，冰糖，水，牛奶
做法
1.红薯去皮切块 在清水中浸泡半小时左右，可以防止煮好的红薯变黑。
2.加适量清水和少量拍碎的姜，还有冰糖一起煮20分钟左右，直到红薯酥烂。
3.加入牛奶一起喝，清甜香糯。
牛奶红薯泥（宝宝辅食）
材料
红薯1块，奶粉1勺
做法
1、 将红薯洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥;
2、 奶粉冲调好后倒入红薯泥中，调匀即可。
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