红薯也叫地瓜，是我们生活中常见的食材，每到冬季，家家户户都要储存一些，不管蒸着吃，还是煮着吃，都特别的甜，小时候淘气，经常趁礼拜天去偷红薯，然后生火烤着吃，色泽金黄，香甜软糯，经常吃得一嘴黑，相信不少小伙伴都这样做过，红薯口感软绵，含有丰富的膳食纤维，对通便有帮助，能预防便秘，红薯中的氨基酸含量很高，特别适合人体吸收，尤其是老年人和孩子，更应该多吃一些，红薯价格不贵，一般人都吃得起，今天分享红薯最好吃的6种做法，营养丰富，香甜美味又解馋。
红薯能促进肠胃蠕动，它的热量非常低，每100克红薯只含0.2克的脂肪。
一、红薯水晶卷
1、红薯400克洗净去皮，切成薄片，上锅蒸15分钟，要筷子一插就透，倒进盘子中，加入一勺白糖，压成细腻的红薯泥，不喜欢太甜的可以不放。
2、加入100克普通面粉，3克食盐，150克的土豆淀粉，用开水边烫边搅拌，搅出面絮的样子，加两勺食用油，下手开始揉面，面团揉着偏软一些。
3、案板上撒些干粉，把面团拿出来，擀成一张0.5厘米的长方形薄饼，然后将红薯泥，均匀涂抹，从下向上卷起来，尽量卷的紧实一些，再用刀分成均等的面剂。
4、开水下锅，盖上盖子，中火蒸15分钟。
5、一道好吃的红薯水晶卷就做好了，香甜Q弹可口，非常的好吃，可以给孩子当做零食，蒸一锅不够吃，软绵香甜。
二、非油炸红薯丸子
1、红薯削掉外皮，清洗干净，切成红薯片，蒸制时间15分钟，加一勺白糖，来增加甜度，然后用勺子按压，趁热捣成红薯泥。
2、准备一些糯米粉倒进去，如果刚开始不知放多少？可以遵循“少量多次”的法则，将红薯揉成一个松软的面团，无需放一滴水。
3、面团成型以后，开始揪面剂，保持大小均匀一致，用手心团成一个红薯丸子，这是没熟之前的雏形。
4、水开下入所以的红薯丸子，用木铲轻推一下，等再次煮开后，盖上锅盖小火煮五分钟，很容易就熟透。
5、煮上一点红糖水，浓稠一点更好，然后均匀倒在丸子上面，可以撒些熟白芝麻增香，软糯香甜，孩子们早已迫不及待，上桌一会儿就光盘了。
地瓜，又称红薯，是一种营养丰富且用途广泛的根茎蔬菜。它不仅美味可口，而且富含膳食纤维、维生素和矿物质，使其成为健康饮食的绝佳选择。以下是一些关于如何烹饪地瓜以获得最佳风味的建议：
烤制
烤制是最简单、最经典的地瓜烹饪方法之一。将地瓜切成均匀的块状，拌上橄榄油、盐和胡椒。将地瓜平铺在烤盘上，在 200-220 摄氏度的烤箱中烤 40-50 分钟，或直至地瓜变软且边缘呈金黄色。烤制的地瓜松软香甜，可作为配菜或小吃享用。
蒸煮
蒸煮也是一种保留地瓜营养价值的健康烹饪方式。将地瓜洗净，去皮或不去皮，切成块状。将地瓜放入蒸笼中，蒸 15-20 分钟，或直至地瓜变软。蒸熟的地瓜可以捣碎、制作成泥，或裹上黄油和调味料食用。
微波加热
微波加热是快速烹饪地瓜的另一种方便方法。将地瓜洗净，刺孔，在微波炉中高火加热 5-7 分钟，或直至地瓜变软。微波加热的地瓜可以用作配菜或沙拉的原料。
油炸
油炸地瓜可以赋予其酥脆的口感。将地瓜切成薯条或薯块，浸泡在冷水中 30 分钟。沥干地瓜，用厨房纸巾擦干。在热油中将地瓜炸至金黄色。油炸的地瓜配上您喜欢的蘸酱，可作为开胃菜或小吃享用。
烘焙
烘焙地瓜保留了其天然风味，同时增添了甜味。将地瓜洗净，刺孔。在 180 摄氏度的烤箱中烘焙 45-60 分钟，或直至地瓜变软且皮皱缩。烘焙后的地瓜可以切开，在里面涂上黄油、肉桂或枫糖浆。
其他创意烹饪方法
除了上述传统方法外，还有许多其他创意方式可以烹饪地瓜。例如，您可以在地瓜中加入香料和*药，赋予其独特的风味。您还可以尝试将地瓜制作成沙拉、汤和咖喱。地瓜的用途广泛，可以激发您的烹饪创造力。
小贴士
选择大小均匀的地瓜，以确保均匀烹饪。
烹饪前彻底清洗地瓜，以去除泥土和杂质。
烹饪时间因地瓜的大小和形状而异。用叉子或牙签检查软硬度。
烹饪好的地瓜可以立即食用，也可以冷藏后食用。
剩余的地瓜可以用来制作沙拉、汤和其他菜肴。本回答被网友采纳