第1个回答 2021-12-26
炖牛尾带皮不熟，可以继续小火炖，添加一些食用碱和白醋，带皮的牛尾会炖熟的比较快。
第2个回答 2021-12-26
炖牛尾带皮不熟 可以放山楂或者是红枣 这样就有助于他它变软烂了 。
第3个回答 2021-12-26
应当用砂锅来炖牛尾，这样比较容易烂，还不使养分流失，可以把牛尾洗干净剁成小段然后用锅炒一下填好佐料放上汤再放到砂锅里用文火慢慢的炖，砂锅结合牛尾这样炖出来的牛尾是特别像的，它的里面的养分是慢慢释放出来的，所以不要急火
第4个回答 2021-12-26
市面销售的牛尾有带皮和不带皮的两种，加入少许葱段、姜片、料酒，浸泡1个小时至无血水，取出后用刀刮干净，即可烹调。
第5个回答 2021-12-26
应当用砂锅来炖牛尾，这样比较容易烂，还不使养分流失，可以把牛尾洗干净剁成小段然后用锅炒一下填好佐料放上汤再放到砂锅里用文火慢慢的炖，所以不要急火。