牛尾炖汤放点什么?

Question

如题所述

Answer 1

主料：牛尾1000克，
辅料：胡萝卜250克，莴笋500克，
调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克
做法
1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。
2.汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂（大约2小时）。
3.胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，然后，揭开盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。

Answer 2

各种菌了，我家经常炖这个喝了！要先用料酒泡一下，泡出血水，然后放入煲中，烧开，撇出浮沫，然后放葱姜，在放香菇，茶树菇，姬松茸，还可以放滑子菇，金针菇，然后炖2.5小时，快出锅前，放点枸杞子在炖5分钟，放点盐，放白胡椒面，可以在撒点香菜末，出锅，开吃

Answer 3

番茄，土豆，胡椒