牛尾炖了一个半小时了，怎么还没有炖烂，求高招

Question

如题所述

Answer 1

用高压锅炖。

用高压锅煮30分钟，牛尾就可以炖烂了。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上。

扩展资料

牛尾的营养价值以及使用效果：

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

食用效果：

补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。

参考资料来源：百度百科-牛尾

Answer 2

菜谱简介
汤汁醇浓，滋味鲜美，牛尾香酥，肥而不腻，壮阳补虚。
材料
主料：牛尾250克，
调料：黄酒25克，盐3克，味精2克，花椒2克，大葱2克，姜3克
做法
1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。
2.取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

放点山楂干追问

没有呀，现在上哪找这玩意，牛尾还在锅里炖呢

追答

那就只能多炖点时间了