自制牛肉干怎么做好吃到不停？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

牛肉干的制作方法，其实也是非常简单的，而且完全都不需要用到烤箱。这次我们做牛肉干用的是电饭煲，做出来的牛肉干也是非常好吃的。除了牛肉之外，我们需要的食材还有红酒，大料，干辣椒，香叶，花椒粉，孜然粉，五香粉和糖。如果家里没有红酒的话，我们可以使用料酒。下面就让我们一起来看一下好吃的牛肉干到底是怎么制作的。

1.首先我们要处理牛肉。如果想要吃到好吃的，味道鲜美的牛肉干，那么我们在选择牛肉的时候也要选择比较优质的牛肉。在选择好牛肉之后，再做牛肉之前，我们首先要把牛肉清洗干净。在之前的文章中也给大家介绍过，在清洗肉的时候，我们可以用到淘米水，淘米水可以帮助我们更好的清洗牛肉。

2.在清洗好牛肉之后，我们需要把牛肉进行焯水。一定要把牛肉的血沫全部捞干净。在焯过水之后，再把牛肉清洗一下，然后把它们沥干水分放在一边备用。

3.在水分沥干之后，我们就可以把牛肉放入电饭煲里面了。把牛肉放到电饭煲里面之后，我们就需要把各种调料全部都放进电饭煲中。我们需要在电饭煲中倒入适量的红酒，放一包大料，十个左右的干辣椒，放入适量的花椒粉，孜然粉，五香粉和糖。把这些材料全部在锅中搅拌均匀，然后我们就可以开启煮饭模式了。

4.开启煮饭模式之后，我们要反复煮两次。第一次是为了让牛肉煮熟，第二次是为了把牛肉整个烘干变成牛肉干。

5.在把牛肉烘干之后，我们就可以拿出来切片儿了。如果想要更好更有嚼劲的口感的话，我们可以把做好的牛肉放在冰箱中冷藏一晚上。这样牛肉干的口感会更好。

6.我们可以根据自己的口味选择在牛肉上撒上孜然粉，辣椒粉或者是芝麻。这样做出来的牛肉干非常好吃，而且在家就能做出好吃美味的牛肉干。