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自制牛肉干的做法大全
自制牛肉干
方法有哪些?
答:
牛肉
、米酒、酱油、盐、十三香、咖喱粉、糖。
做法
1、牛肉切片或条,用清水浸泡去血水。(我两种形状都试了,最后发现肉条出来的效果比较好,而且吃起来方便)。2、准备一个干净的锅,烧热水,水开后将牛肉放入其中,用沸水焯一遍。3、焯好的牛肉沥去水分,加入米酒、酱油、盐、十三香、咖喱粉、糖...
怎样家庭
自制牛肉干
?
答:
制作的具体做法:牛肉放水中浸泡出血水
。放入砂锅中,锅中倒入适量水。葱切段、姜切片。加入八角、花椒、香叶。加入1小勺白酒。砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时。然后焖20分钟关火。炖好的牛肉放至凉透。然后切成半厘米左右厚的片。生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒油、花椒粉、五香粉,...
牛肉干怎么做
牛肉干的
常见
做法
视频时间 02:35
自制牛肉干的做法大全
答:
步骤:1、首先选
牛肉
,最好选用没有筋头巴脑的,用温水冲洗两篇,之后反复用冷水泡,将血水泡出。2、泡好的牛肉加入生抽。3、再加入料酒,八角,桂皮,香叶,戴上食品手套,轻轻按摩牛肉。4、倒入高压锅中,加入纯净水,水量没过牛肉为佳,上灶开大火烧开,烧开后转小火压30分钟,关火后待高压锅...
自制
风干
牛肉干的做法
答:
自制
风干
牛肉干的做法
如下:主料:牛肉。辅料:花椒、麻椒、黑胡椒、孜然粒、辣椒面、料酒、盐、味精。工具:砧板、擀面杖、锅、保鲜膜、牙签、碗、烤箱。1、把花椒、黑胡椒、麻椒、孜然粒、粗辣椒面放入炒锅最小火煸干煸出香味关火倒出。2、把上一部全用擀面杖擀成面。3、牛肉选瘦的,最好一点肥肉...
风干
牛肉干
制作
答:
自制
风干
牛肉干的做法
步骤 步骤 1 切肉条。牛霖肉去掉表面筋膜和费油,我买的一块牛霖正好11斤,去掉后剩余10斤7两,没有多少筋膜。牛肉切条,整块切,长点短点都行,1—2厘米宽的条,粗点细点也都行。忘拍图了 步骤 2 熬制卤汤。上述所有材料,除了牛肉以外,加2000毫升水,熬制30分钟,滤掉...
自晒
牛肉干的
家常
做法
答:
超好吃的风干
牛肉干的做法
首先将牛腿肉切成瓜条形(不要太厚)在冷水中浸泡一个小时,滤出血水(一定要把血水滤干净不然会腥)倒上酱油料酒老抽~加上葱姜蒜(蒜要少放、姜可以多放些)八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐鸡精都放进去开始腌制,我口重一般放四小勺盐,孜然辣椒放了很多种、整粒的孜然...
如何在家自己制作
牛肉干
?
视频时间 00:21
自制
风干
牛肉干的做法
答:
自制
风干
牛肉干的做法
如下:用料:牛肉1000g、姜适量、葱适量、料酒适量、耗油适量、盐适量、生抽适量。1、首先要购买原材料。制作风干牛肉的主材应为新鲜的牛腱子肉(牛脚部位的肉,当然不包括屁股那儿),这个部位的肉质硬度适中,纹路规则,最适合制作风干牛肉。如下图所示。2、第二步关键的一部。切片...
家庭如何制作风干
牛肉
答:
家庭
自制
风干
牛肉干的做法
步骤 1. 第一步!将新鲜的牛肩肉切成手指那么长,然后洗净,再放入清水中泡4小时,期间要不断换水。目的是把牛肉中的血水去掉 2. 第二步!辅料这里有必要说明一下,我开始用秤称的,后来发现味道不是我爱的那种,原因就是有些不太喜欢的辅料放多了,所以我在辅料栏里...
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