显然不可能全部杀死,举一个例子,海底火山区的极端嗜热菌类可以生存在200度以上的高压沸水中。有人就专门研究这个叫“高温菌生物学”的东西
日常生活中我们消毒也只是要把绝大多数有害微生物杀死,全部杀尽还是不大可能的。具体要杀到什么程度,就看你的用途。
对于食品,常用如巴氏消毒法以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物,而又不致严重损害其营养成分和风味,温度一般在六七十度半小时左右
对于药品中的注射液,则要求较高,如“欣弗”灭菌温度应是105摄氏度,时间是30分钟,而安徽华源生产的欣弗灭菌温度在100~104摄氏度,灭菌时间则缩短了1~4分钟,后果想必大家都知道
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