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麻辣烫蒜汁怎么调
麻辣烫蒜汁怎么调
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推荐答案 2016-05-24
一、蘸料配方：
香油 50 克， 蒜末 25 克， 香菜末 10 克， 盐、 味精各 1 克， 蚝油 10 克，
花生碎 10 克，葱花 5 克。
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麻辣烫蒜汁怎么调
?就是白色的那种
答：
大蒜仔打成蒜泥，用水冲一下沥干，用十克
的
蒜泥，加三克的耗油，加二十克的芝麻香味油！
串串
蒜汁怎么调
答：
（1）串串香汤料
的调制
：把不锈钢桶上火，先放入炒好的底料，再倒入20千克骨头汤，另外还要调入适量的胡椒粉和姜片，上火烧沸后转小火保持温度熬料，待客人入座后，用大汤勺把汤料搅转，再舀约2000克的汤料装入火锅盆内，然后把汤盆端上桌并烧沸，交由客人自行
烫
食各种串串料。（2）串串香的串料...
麻辣烫
里面的放的麻酱和
蒜汁怎么做
???(高分)
答：
自己尽力为之。多品多吃，多学。。总有自己
的
味道的
麻辣烫
是
怎么做
的?
答：
一、准备麻酱调料：将麻酱放入碗中（量根据自己需要），
用凉白开水慢慢先少量注入麻酱中，用勺搅拌，调制的不要太稠，加入少量的盐和鸡精
。二、准备蒜汁调料：10个左右的蒜粒成蒜泥（最好用压蒜器，蒜汁会充分挤出，味道好），加入适量凉白开水，加入少量的盐和鸡精。三、将重庆家乡油辣子（我是尝试性...
麻辣烫的蒜汁
里面放油吗
答：
麻辣烫是起源于重庆的传统特色小吃，和冒菜略微不同，冒菜也是吸收了
麻辣烫的
优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
老式麻酱
麻辣烫
答：
老式麻酱
麻辣烫
做法:1.4大勺芝麻酱+白开水稀释丝滑状(备用),蒜泥放1小勺盐+半碗凉白开搅匀(备用)+1勺粗辣椒面+1勺细辣椒面+半勺白芝麻+半勺陈醋拌匀,淋上热油(备用);2.准备喜欢吃的菜,水开放半勺鸡精,所有菜煮熟;3.菜盛出碗中留一点汤,倒入所有芝麻酱+3勺
蒜汁
+2勺辣椒油+2勺生抽+1勺蚝油+2勺陈醋...
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