山药生晒与熟晒的区别

Question

如题所述

Answer 1

制作时间不同，营养价值不同。
1、制作时间不同：生晒指的是将新鲜山药清洗干净后直接晒干，这种方法需要较长时间，需多次翻动和晾晒，熟晒指的是将新鲜山药经过高温煮制或蒸制后晒干，这种方法能够缩短晒干的时间。
2、营养价值不同：生晒能够保留山药的营养成分和药效，熟晒经过高温处理，会损失山药中的营养成分和药效。