第1个回答 2022-09-22
1、披萨底不同
意式披萨的底是薄底,
而且非常巨大,只用面粉、水和酵母制成;
美式匹萨讲究快捷与便利,它的饼底是机器压制而成的,深盘厚底,在意式的基础上还加入了糖、盐和油。
2、配料不同
意大利人喜欢使用新鲜的番茄酱、橄榄油、大蒜和牛至,意式披萨上的料一般不超过三种,
最经典的是“玛格丽特”披萨上甚至没有肉,只有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪,他们追求的是食物的原始味道,清新自然;
美国一直是肉食爱好者的天堂,披萨中的肉越多就越受欢迎,而且美式披萨用的番茄酱是经慢煮而成的。
3、制作方法不同
许多意式披萨店沿用传统的窑烤方式来烹饪披萨,是手工制作的,对披萨师的要求较高;
而美国快餐式的披萨文化更倾向于用烤箱烘烤,设定好温度、时间就等着披萨出炉了,更加简单。
意大利意式披萨上的食物不会超过三种,肉类不超过一种,常用馅料并不多,可谓用料精简,比如经典的玛格丽特披萨,上面仅有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪,是没有肉的。他们对食物自然质朴的味道充满了迷恋,就算是意式披萨,上面红红的披萨酱汁都是由新鲜的番茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至组成,口味非常清爽。
除了馅料,最明显的不同就是披萨饼底了,意大利的披萨饼底虽然各有不同,但一直都保持着薄的特点,至于为什么这么薄,主要还是因为这个披萨饼底是全手工制作
而美国是一个肉食爱好者的天堂国度,各种汉堡、培根、热狗、辣香肠等应有尽有。而这些也是广泛应用到了比萨饼上因为美国人对肉食的热爱和包罗万象的文化,他们创造的美式披萨是在意式披萨的基础上本土化的改良。
食材越多越好,像是放满菠萝的夏威夷披萨;肉越丰富越好,像是培根、肉狗和腊香肠更是应用到了披萨上。而美式披萨的披萨酱是熬煮而成,口味较为浓郁。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-09-22
1、披萨底不同
意式披萨的底是薄底,而且非常巨大,只用面粉、水和酵母制成;美式匹萨讲究快捷与便利,它的饼底是机器压制而成的,深盘厚底,在意式的基础上还加入了糖、盐和油。
2、配料不同
意大利人喜欢使用新鲜的番茄酱、橄榄油、大蒜和牛至,意式披萨上的料一般不超过三种,最经典的是“玛格丽特”披萨上甚至没有肉,只有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪,他们追求的是食物的原始味道,清新自然;美国一直是肉食爱好者的天堂,披萨中的肉越多就越受欢迎,而且美式披萨用的番茄酱是经慢煮而成的。
3、制作方法不同
许多意式披萨店沿用传统的窑烤方式来烹饪披萨,是手工制作的,对披萨师的要求较高;而美国快餐式的披萨文化更倾向于用烤箱烘烤,设定好温度、时间就等着披萨出炉了,更加简单。
根据每个人的口味不同,喜欢吃这两种的都有。希望我的回答对你有帮助!
第3个回答 2022-08-31
1、披萨底不同
意式披萨的底是薄底,而且非常巨大,只用面粉、水和酵母制成;美式匹萨讲究快捷与便利,它的饼底是机器压制而成的,深盘厚底,在意式的基础上还加入了糖、盐和油。
2、配料不同
意大利人喜欢使用新鲜的番茄酱、橄榄油、大蒜和牛至,意式披萨上的料一般不超过三种,最经典的是“玛格丽特”披萨上甚至没有肉,只有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪,他们追求的是食物的原始味道,清新自然;美国一直是肉食爱好者的天堂,披萨中的肉越多就越受欢迎,而且美式披萨用的番茄酱是经慢煮而成的。
3、制作方法不同
许多意式披萨店沿用传统的窑烤方式来烹饪披萨,是手工制作的,对披萨师的要求较高;而美国快餐式的披萨文化更倾向于用烤箱烘烤,设定好温度、时间就等着披萨出炉了,更加简单。
第4个回答 2022-08-31
相同的都是叫披萨,
就是配料不同,考试的方法稍有差别,
意大利的披萨比较正宗一些,
美式披萨,口感做成了多种风味,
你就是给改良了吧?
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