野生蜂蜜为什么会酸了

如题所述

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推荐答案 2017-04-21

如果刚从野外挖回来就有酸味说明蜜蜂酿蜜时间不够还不够成熟，少量酸味也可能是局部地区有含酸味的蜜源植物但此种情况很少出现，更多的原因是野生蜂蜜采回家放上一段时间后因密封不好加上多天的阴雨天导致蜂蜜吸收了空气中的水份而轻微变质产生酸味．更严重时蜂蜜还会变苦

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第1个回答 2017-04-21

出现蜂蜜是酸的情况说明蜂蜜已经发酵了。

第2个回答 2017-04-21

有的花的蜜是带酸味的

第3个回答 2017-04-21

不错

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蜂蜜为什么会变酸?是变质变坏了答：变酸的主要原因：蜂蜜不够成熟。特意别是春蜜，夏蜜。很多人都以为春夏季节，花比较多，蜜也会比较多，是的，确实是这样的。但是成熟的蜂蜜是需要时间酝酿，而夏蜜因为是刚酿造不久，水份较重，花粉未完全成蜜。加上夏天天气热，更易发酵变酸。引起瓶胀。变酸主要原因之二：过滤方式不合理。因为 ...

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