猪肉冬天室外放置和冰柜冷冻，哪个保鲜效果好？

Question

如题所述

Answer 1

冰柜有两层，一层是保险一层是冷冻。冷冻层冷冻效果好，保鲜层保鲜效果好，冷冻层保鲜效果没有保鲜层好。
冬季室外放置约等于保鲜，但是保鲜是温度恒定，室外放置不是恒定温度，而且室外空气细菌较多，更容易依附于肉质上，保鲜效果大打折扣。

Answer 2

如果温度都差不多的，应该没有什么大的区别；但是室外温度会不断变化（中午和夜间温差太大）对保鲜物品是不利的。所以，如果冰柜温度恒定在--5度以下，放在冰柜比较好。如果室外一直在零下10度左右，我认为可以放室外。