凉粉有什么营养价值？

Question

如题所述

Answer 1

你好！
凉粉的配料是不一样的，搭配也比较灵活。下面就以川式凉粉配料为例来说明凉粉的主要营养价值。
配料如下：
主料：凉粉(600克)
辅料：猪肉(肥瘦)(100克)
香干(30克)
调料：色拉油(15克)
豆瓣辣酱(20克)
酱油(15克)
盐(5克)
白砂糖(10克)
料酒(10克)
榨菜(25克)
大葱(20克)
大蒜(30克)
辣椒油(40克)
营养价值：
凉粉：
凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，固不可多食。
猪肉(肥瘦)：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
香干：
香干含有丰富的蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
谢谢~~

Answer 2

凉粉的食用益处：
白凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
白凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。
白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。本回答被网友采纳