第1个回答 2020-07-25
1、准备干净的不锈钢碗或者玻璃瓶，要带盖的，然后用烧好的开水，把它烫一会儿。取出晾干。
2、往容器里倒500ml纯牛奶，加1克菌粉，用消毒活的汤勺搅一下，盖上盖子。
3、电锅里倒入一些温水（温度不烫手为准）。
4、过15分钟左右，摸一下电锅，还有牛奶容器的盖子，手上感觉烫了，马上关掉电源。
5、继续发酵1个小时后，再试一下牛奶容器的温度，保持温温的就行了，（发酵温度比人体高一点点，我没有温度计，比较粗略），手感冷的话，继续按保温键。重复上述步骤。
6、我自己做中间保温重复了3次，之后因为乳酸菌繁殖起来，即使不按保温功能，牛奶温度也会维持在适宜温度，让它在电饭锅里发酵就行了。
7、发酵时间6个小时不到，做好了，酸奶很浓稠，是原始的酸味，吃的时候加点糖啊什么的，味道就很正了。吃不完的，保鲜膜包好，冷藏，2天内解决。
2、往容器里倒500ml纯牛奶，加1克菌粉，用消毒活的汤勺搅一下，盖上盖子。
3、电锅里倒入一些温水（温度不烫手为准）。
4、过15分钟左右，摸一下电锅，还有牛奶容器的盖子，手上感觉烫了，马上关掉电源。
5、继续发酵1个小时后，再试一下牛奶容器的温度，保持温温的就行了，（发酵温度比人体高一点点，我没有温度计，比较粗略），手感冷的话，继续按保温键。重复上述步骤。
6、我自己做中间保温重复了3次，之后因为乳酸菌繁殖起来，即使不按保温功能，牛奶温度也会维持在适宜温度，让它在电饭锅里发酵就行了。
7、发酵时间6个小时不到，做好了，酸奶很浓稠，是原始的酸味，吃的时候加点糖啊什么的，味道就很正了。吃不完的，保鲜膜包好，冷藏，2天内解决。
第2个回答 2020-07-25
没有酸奶机，在家也可以自制酸奶的 首先准备酸奶、纯牛奶，并将需要使用的容器事先进行消毒。
将牛奶倒入锅中小火加热至沸腾后关火。
将煮好的牛奶晾凉至40度左右，加入酸奶搅拌均匀。
将搅拌好的酸奶倒入容器，盖上盖子密封。
将酸奶容器放入盆中，盆中加入50-60度的热水，静置慢慢发酵6-7小时，中间水凉了要及时更换。
等酸奶凝结后，将酸奶放进冰箱冷藏6个小时后即可食用。
第3个回答 2020-07-25
做酸奶最主要的是要有温度。酸奶机就是因为有了恒温这个保温措施，才能够做出好喝的酸奶。家里如果没有酸奶机，可以用其他代替。比如说电饭锅里用恒温的水，或者是在电热毯里裹着。还必须把所有电器都彻底消毒，这样做一份好喝的酸奶，问题不大。牛奶只能用纯牛奶或者全脂牛奶，不然的话在口感上会有很大的不同。
aqui te amo。
第4个回答 2020-07-25
没有酸奶机就没有办法发酵，是无法做出浓稠的酸奶，只能购买袋装酸奶或者购买一台，不贵。
第5个回答 2020-07-25
没有酸奶机想要做酸奶也是很容易的，但是首先你需要在超市或是奶制品店买一点原味的酸奶，只需要小盒的就可以了。这样在家自制的时候，先将250-500ml的牛奶烧开，然后倒入一个干净的容器内，等到牛奶的温度降低，到只有一点温热的时候，把购买好的小盒原味酸奶倒入，再用小勺子搅拌均匀，之后将容器盖起来，放置大概8-10个小时，让其发酵完成，就可以喝了。
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