为什么炖猪蹄,血是绿色的

Question

我刚在超市买的猪蹄，没有异味，拿回家洗净煮沸之后发现骨边有绿色凝固物，应该是原本的猪血，怎么会是绿色？能食用吗？

Answer 1

能，没事的，沸水煮开就没事了，细菌该死的也都死了。猪蹄具有防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老功效。

红枣花生猪蹄汤

做法

材料：猪蹄1只    花生100克    大枣6枚    姜6片    枸杞6颗  

步骤

1、将猪蹄洗净切小块，花生、红枣洗净。

2、将猪蹄放进凉水里，烧开。

3、捞出猪蹄，冲洗干净血沫。

4、沙锅内注入凉水，烧开。

5、将猪蹄、姜片一起加入沙锅内，大火烧开。

6、加入花生、红枣，改小火炖一小时，然后放入枸杞，加盐调味即可。

Answer 2

汤是绿色的因为猪蹄子不新鲜。反复冷藏了、
教你一招：挑猪蹄记得“看闻摸”
那么如何挑选安全猪蹄?
记者查阅相关媒体采访资料发现，杭州市啄木鸟食品安全中心主任李海市曾经介绍，如果是用药水泡制过的“美白猪蹄”，只要消费者稍加留心，其实还是很好辨认的。
“首先是要看。泡过的猪蹄会比较肥大，表皮偏白，而且蹄子是分开的。但正常的猪蹄个头比较小，蹄子是连在一起的，而且颜色偏黄，不会很白。”李海市表示，其次还可以通过闻或者摸来辨别。“泡制过的猪蹄，闻起来会有一股药水味，把食物原本的味道掩盖掉了。或者摸一摸，药水泡过的猪蹄会比较硬，但正常的猪蹄，表皮是比较松软的。”
转自搜狐新闻

Answer 3

能，没事的，沸水煮开就没事了，细菌该死的也都死了本回答被提问者采纳

Answer 4

最好还是不要吃了,是肉不新鲜造成的，但是是绿色有点夸张。考虑您的健康最好不要吃了，现在医疗太贵，没必要把变质的食物吃了，还要对身体造成伤害，因此得病就不好了。建议到大市场或者超市买新鲜的肉。

Answer 5

最好别吃，

是肉不新鲜造成的，但是是绿色有点夸张。考虑您的健康最好不要吃了，现在医疗太贵，没必要把变质的食物吃了，还要对身体造成伤害，因此得病就不好了。建议到大市场或者超市买新鲜的肉。