清蒸虾的做法大全，怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

虾

500g

辅料

大蒜

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

步骤



1.虾剪去虾须和头上的尖角



2.用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线



3.全部挑完后洗净洒上少许盐



4.放入开水锅中蒸5分钟



5.蒜头去皮放入石舀



6.捣成蒜泥



7.取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁



8.蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁

小贴士

吃虾后，最好2个小时内不要吃水果，因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。含有鞣酸的水果如：葡萄、石榴、山楂、柿子等等。