第1个回答 2020-03-18
第2个回答 2020-01-20
第3个回答 2018-01-07
用料
土豆 三个
黄瓜 一根
火腿 一块
盐 适量
糖 适量
奶粉 60g
牛奶 适量
鸡精 10g
土豆沙拉（无沙拉酱做法）的做法
将土豆切厚片大火蒸熟，判断方法：用筷子很容易刺透。
切片蒸是为了节约用火，节约用时，如果你用的土豆个小，不切也可以
土豆可以带皮蒸，也可以去皮蒸，带皮蒸是为了更容易去皮。
这次我用的土豆比较多，所以相对其他材料就多些，大家可以适量增减。
将熟土豆碾成泥。
黄瓜切成小丁，不要太大，影响口感。大小有黄豆粒大就好。
火腿，我选用的是上等里脊肉做成的火腿，不喜欢那些看不出有肉存在的火腿。
糖，我喜好用砂糖，比棉白糖好用。量的多少依据土豆泥的数量调理。糖有增甜增香增鲜的作用。
盐，作用除了咸淡味的作用，还有增甜的作用。
奶粉，牛奶最后放，牛奶的多与少，在拌的过程中调整，不要在一开始就放很，否则放多了，就太稀了。
土豆泥的味道调好之后再放火腿和黄瓜
成品，这是刚拌完，如果想要美观，可以找一个造型漂亮的容器，内壁刷一层油，然后将土豆沙拉放进去，拓实，然后扣在盘子里，就算完成了。
小贴士
第4个回答 2020-05-22
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