只用土豆做怎么做沙拉

Question

如题所述

Answer 1

　1.将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。
　　2.鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。

　　3.将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
　　4.在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。
　　5.用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。

Answer 2

蔬菜土豆沙拉的做法
把所需要的蔬菜、番茄清洗干净并浸泡，土豆清洗表面泥垢后把外皮去掉，并切开四份放到碟子上。
隔水蒸土豆，当然这时可以把鸡蛋放到底部煮熟。鸡蛋5分钟左右就可以拿出来泡在冷水里。蒸土豆的时间看土豆的大小而定。可以用筷子插土豆的方式来衡量土豆是否已蒸透。注意，为了捞土豆的卖相好看不需要蒸得太烂，当然也不能是土豆心还硬的。
待土豆成熟期间，我们可以把已洗干净的生菜做美观的整理。把生菜前3分1的头切去（因为我比较喜欢吃叶子）分别垫在盘子的底部。这样的好处是可以吸取土豆蒸出的水份和粘性，到时酱倒在土豆上也会直接流到底部的蔬菜上，不用担心生菜无味。
把番茄/圣女果切开，把凉好的鸡蛋剥皮，对半切开再切小块，然后和蔬菜一起摆盘。
土豆蒸熟后，可以直接用筷子夹开不平整的小块。然后倒入沙拉酱，搅拌，试味。此时沙拉酱不需要太多，只要土豆都能沾到酱料有味道即可。因为最后摆盘完还要倒在面上。
最后把捞好的土豆放在生菜上，此时土豆粘性很好，不用担心摆形跌落。
剩下最后一步了，在已摆好的盘形上s形倒在土豆上。完工！